Pregledajući osnovne funkcije našeg Thermomixa, sada smo u prilici istražiti se u najvažnijim detaljima koji će nam omogućiti svladavanje umjetnosti kuhanja. U kuhinji sredstva , kao što nam njegovo ime priziva, temelj su na kojem u kojem je većina umaka, kreme, juhe, riže, tjestenine, variva i mnoge druge variva juha je potrebno , da li je meso, piletina, riba ili povrće . U ovom ćemo poglavlju objasniti kako napraviti hranjivu pileću juhu koja se prema potrebi može uzimati kao i koja se koristi za druge gulaše.
Uspjeh jela je mnogo puta u kvaliteti korištene pozadine . Ako nam treba pileći juha, mnogo je ljepše i zdravije to učiniti sami, a ne pribjegavati pakiranim juhama ili koncentriranim tabletama, što bi trebalo biti krajnje sredstvo. Pored toga, na ovaj način kontroliramo količinu soli i masti koja je u mnogim zapakiranim proizvodima obično prekomjerna. Kao što ćemo vidjeti, sa Thermomixom možemo napraviti pozadinu uz minimalni napor.
Osnovni stočni perad.
Sastojci: 1 pileća prsa, 1 mrkva, 1 repa, 1 komad poriluka, 1 lovorov list, 1 grančica peršina, 1 grančica celera, prstohvat crnog papra.
Priprema: U čašu stavite oguljenu mrkvu, komad celera, oguljenu repu i peršin. Stisnite 5 sekundi brzinom 4 . Dodajte piletinu, papar i lovorov list. Prekrijte vodom, do dvolitarske oznake. Program 30-40 minuta, pri 100 °, brzina 1.
Ako želite, možete iskoristiti druge dijelove piletine za juhu ili čak komad piletine, ali kad nose kosti mogu zaglaviti Thermomix oštrice, zato vam preporučam upotrebu grudi ili komada bez krupnih kostiju. Mnogo je domaćica koje zamrzavaju juhu u kockicama leda, pa je odmrzavanje lakše. Dakle, vrlo je lako dodati nekoliko kockica juhe u gulaš ili umak, koji se u trenu otope. Probajte i pogledajte.
Izravno na nepce - Tečaj kuhanja s Thermomixom. Izravno na nepce - Thermomix recepte.
