Shiitake je jedna od najpopularnijih gljiva u Kini. Možete ga konzumirati sušenog ili svježeg, iako ga većina Azijaca voli osušenog.
Visoko su cijenjeni i zbog svog ukusa i zbog korisnih svojstava za zdravlje. Naziv Shiitake dolazi od japanskog jezika, "shii" što je vrsta stabla na kojoj gljiva raste i "uzima" što znači gljiva.
Ova gljiva ima prilično gust šešir s bijelim pukotinama. Možemo ih jesti na žaru, kuhati, sami ili u garnituri, što je savršeno uz ribu, plodove mora i meso.
Probajte ovu gljivu u mesnoj gulaši i uvjeravam vas da nećete biti razočarani.
Više informacija - Tajne gljive shiitake
