Knjiga tjestenine sa srebrnom žlicom

Sadržaj:

Tko je još i tko najmanje kupio La Cuchara de Plata misleći da će s njim otkriti nevjerojatni svijet tjestenine, poput onog stranca koji misli da u Španjolskoj postoje samo paella, bikovi i flamencas. Možda vas je razočarao iz tog razloga, jer tjestenina, iako je važno poglavlje, nije jako daleko. S Srebrnom žlicom: Tjestenina se sigurno možete riješiti tog lošeg ukusa u ustima.

Knjiga obuhvaća 57 različitih vrsta tjestenine u 360 recepata podijeljenih u dva velika bloka, suhu i svježu tjesteninu. Svaki blok je zauzvrat podijeljen na dva. Suhe se tjestenine mogu naći u dugim i kratkim tjesteninama. A svježa tjestenina zauzvrat reže tjesteninu i punjena tjestenina. (Sve za tjesteninu!)

Na početku svakog bloka pronaći ćemo kratki uvod, ali prilično uspješan. Povijest tjestenine, njezino uključivanje u uravnoteženu prehranu, način izrade različitih vrsta tjestenine itd. Uz to, sa svakom vrstom tjestenine pronalazimo vrlo kratko objašnjenje kako je, kako se pravi, koje su vrste recepta tradicionalne itd.

Na primjer, znali ste da špageti znači "konac", zar ne? (Stvarno ne). Neke zanimljivosti, na primjer, kako Talijani pojedu 28 kg špageta godišnje po osobi, da je prosjek debljine 1,5 mm i dugačak 25 cm. A to iako ih jedete s Bologneseom, nije tradicionalni recept da ih poslužite. Neke znatiželje zbog kojih će vam sigurno biti ugodno čitajući ih, ne radi se samo o traženju recepata i to je to.