Ovo je vrlo cjelovita knjiga. Daje nam podatke o bitnim hranjivim sastojcima i savjete za uravnoteženu prehranu. Također nudi tablice koje prikazuju sadržaj ugljikohidrata, vlakana, masti ili proteina u raznim namirnicama.
Bitna knjiga vegetarijanske kuhinje sadrži mnoštvo fotografija i također širok spektar recepata koji se pripremaju vrlo lako; pa savjetujem da je pročitate.
Znamo da se vegetarijanska kuhinja razvija u našem društvu stvarajući sve više sljedbenika. To je zdrava i cjelovita kuhinja koja nam pomaže da održimo svoje tijelo u punoj snazi. Vegetarijansku opciju više ne možemo povezati s nedostatkom jelovnika, dosadnim receptima, postoji bezbroj jela bez mesa koja doprinose tome da ovu kuhinju učinimo privlačnijom i inovativnijom.
Iako nismo vegetarijanci, ova knjiga nas uči "uzbudljivoj i sofisticiranoj kuhinji (kao što piše na zadnjoj korici) kojom svaki dan uživa više ljubitelja dobre hrane".
