Kuhanje povrća s thermomix ii. povrtna gula

Nastavljajući sa zdravim povrćem, naša Thermomix omogućuje nam kuhanje jednostavnih povrtnih jela i tradicionalnih pista, uz malo truda i dobre rezultate. Ova su jela vrlo dobra predjelo, dovoljno za lagani prvi tečaj. Ponekad ih se može obogatiti dodavanjem poširanog jaja, kao što je uobičajeno u mnogim regijama.

Jela su jela od sezonskog povrća koja se jednom kuhaju i na različite načine začinjavaju. U područjima Andaluzije poslužuju se s umakom od badema i češnjaka, arapskom baštinom bez sumnje. U Kastilji se kuhaju na štedljiviji način, iako su obogaćeni pršutom. Idealan način kuhanja povrća je upotreba spremnika Varoma koji nam omogućava da pare, čuvajući sav okus i maksimum hranjivih sastojaka.

Da bismo to učinili, u varomu ćemo kuhati krumpir s kockicama, tanko narezanu mrkvu , zeleni grah i grašak . Jednom kada budete spremni, rezervirat ćemo juhu čaše koja će nam kasnije poslužiti. Sjeckajte luk brzinom 4 nekoliko sekundi. Dodajte malo ulja i pirjajte 10 minuta na 100 °, brzina 2. Dodajte narezanu šunku i malo brašna, da se zgusne, miješajući nekoliko minuta na 100 °, brzina 2. Ulijte malo rezerviranog povrća i kuhanog povrća , Začinite solju i paprom te kuhajte 10 minuta na 100º, brzinu 1 okrenite lijevo.

Ako želite, možete dodati drugo povrće , poput artičoka , koje se moraju kuhati odvojeno u limunskoj vodi kako ne bi došlo do crnivanja. Podržava i zelenu šparogu, briselsku klice ili nježni grah, ovisno o sezoni. U sljedećem obroku govorit ćemo o pištoljima i njihovim varijantama.

Izravno na nepce - Menestra verde.