Sadržaj:
Dolazi ljeto, vrijeme je izvrsnost za uživanje u dugim večerama na terasi ili trijemu i gdje želimo promijeniti stil kuhanja i poslužiti lagane pripreme, obilnije od povrća i povrća koje ne daju puno posla kad ih pravite , kao i bilo koji od ovih 15 quiche recepata koji će vaše ljetne večere učiniti ukusnijim .
Započinjemo s naj klasičnijom, quiche lorrainom. Ovaj pripravak iz regije Lorraine na sjeverozapadu Francuske, koji se prvi put pojavio oko 17. stoljeća, slani je kolač napravljen od tijesta od kratkog tijesta u osnovi i napunjen umakom od mlijeka i jaja.
Iz ovog originalnog recepta za Lorraine quiche pojavile su se druge verzije koje su s vremenom postale i ime u francuskoj gastronomiji , poput vosgienne quiche, s naribanim sirom; alsacienne, s prženim lukom; onaj Goguette; tarrangelle tarte, s dimljenom slaninom i vrpcama; mediteranskog, s raznim povrćem iz mediteranske kuhinje, poput rajčice, paprike ili tikvice ili firentinskog quiche-a, sa špinatom, među mnogim drugim varijantama poput one koju danas predstavljamo usmjerite na nepce.
Vegetarijanski quiche
Za one koji slijede vegetarijansku prehranu, quicche su izvrsna opcija da u istoj pripremi uključe i razno povrće . Istina je da su vegetarijanski quicchei tako dobri da ih čak i prijatelj povrća voli.
Započinjemo s ovom verzijom quiche od cherry rajčice i pinjole, jednostavan i brz recept koji daje vrlo dobar rezultat uz uporabu nekoliko sastojaka.
Izdvajamo i ovaj quiche s grahom i porilukom, idealna opcija kao glavno jelo , jer iako nema mesa ili ribe, dovoljno je snažna zahvaljujući mahunarkama.
S popularnijim okusima predstavljam ovaj suhi quiche od rajčice s maslinama, s krepkijim i laganijim finišom zahvaljujući korištenju lisnatog tijesta u njegovom dnu.
Quiche sa sirom
Iako nekoliko onih koje sam vam ranije pokazao sadrži malu količinu sira u svom tekućem punjenju, postoje i druge verzije u kojima sir igra pravu ulogu .
Kao i ovaj quiche od bundeve, dunje i gorgonzole, gdje se talijanski sir ističe svojim začinjenim i vrlo posebnim okusom , kombinirajući se s originalnim sastojcima poput dunje i bundeve.
Kozji sir je vrlo svestran sastojak i često je dio ove vrste slanih kolača, jer ima lagan okus, ali istovremeno moćan i s više života od jednostavnog sira . Kao što pokazuje ovaj svježi kozji sir i tikvice od tikvica.
Također sa švicarskim sirom predstavljam ovaj quiche od pečenih rajčica i gruyere, posebnog okusa zahvaljujući prethodnoj pečenici povrća , koja se izvrsno kombinira s okusom sira.
S blažim okusom i vrlo primjeren za djecu, preporučujem ove tri verzije, s jedne strane quiche bez sira, vrlo lagan jer nema kratku koricu i blagi okus, ili također ovaj quiche od rajčice, timijana i ricotte, aromatičan i jednostavan, savršen kao drugi tečaj nakon laganih predjelo.
Konačno, i u ovom poglavlju cheesecakesa, bogati quiche sa špinatom i feta sirom, quicche koji se može uzimati i vruć i hladan, a dobar je način da špinat uključimo u našu prehranu na ukusan način .
Quiche s mesom
Oni su najkaloričniji jer ako se oslanjamo na tradicionalne recepte, oni obično uključuju slaninu ili slaninu među svoje sastojke . U svakom slučaju, ukusno ih je povremeno uključiti na naš jelovnik. Kao ove dvije verzije, pravi se od poriluka, luka i slanine, ili one od quiche od krumpira, luka i slanine.
Quiche s ribom
Nisu najčešći, ali svejedno su ukusni. Primjer za to je ovaj quiche s lososom i porilukom, vrlo dobra opcija za kada riba ne voli puno prirodno pripremljenu ili quiche s tunom i zelenim maslinama, recept koji će nas izbaciti iz problema u obiteljskom obroku jer donosi mnogo porcija a ipak je to vrlo jednostavno napraviti.
Uz ribu je i ovaj originalni quiche s paprikom, gljivama i inćunama. Jednostavno i vrlo korisno ako se priprema s uobičajenim sastojcima koji se obično čuvaju u smočnici.
S ovim izborom od 15 recepata za quiche već se vidi da vaše ljetne večere mogu postati puno ukusnije, jednostavnije i originalnije . Sada preostaje samo odabrati recept i primijeniti ga u praksi.
