Sadržaj:
Prije tjedan dana u ruke mi je pala knjiga Meatballs of Larousse editor koja je popratila mnoge moje trenutke odmora posljednjih dana. Možda sam se zato danas probudio s glavom punom okruglih ideja, žudeći za ovom ukusnom zakuskom i planiram pripremiti "mesni kruh" za vikend međuobrok .
Dakle, otkad večeras imam prijatelje kod kuće, tražio sam razne mesne recepte za večeru s užinom. Ovo su ideje koje sam sastavio, 11 recepata za mesne okruglice vrlo različite jedna od druge, među kojima su mesne, riblje i vegetarijanske mesne okruglice . Različiti recepti kako ne bismo dosadili osoblje i da svi mi, slijedeći dijetu koju slijedimo, možemo sudjelovati u ovom "mesnom kruhu".
Mesne okruglice
Od govedine, svinjetine, piletine, puretine ili mješavine nekoliko ovih mesa, mesne okruglice su najtradicionalnije u našoj gastronomiji. Međutim, Španjolci nisu jedini koji ih pripremaju, mesne okruglice vrlo su popularne u drugim zemljama poput , na primjer, Maroka, gdje ih zovu kefte i iz kojih imamo ukusan recept spravljen s limunskom teletinom, tako egzotičan kao sugestivni.
Uz orijentalni zrak i u egzotičnoj liniji kofta koje smo upravo vidjeli, nalaze se svinjske mesne okruglice u teriyaki umaku i ražnjići azijskih mesnih okruglica. Meso možemo prilagoditi onima koje nam se najviše sviđaju i promijeniti teletinu za svinjetinu ili nešto bijelog mesa, kao što smo to učinili s ovim mini začinjenim purećim mesnim okruglicama s tikvicama koje su vrlo zdrave.
Na kraju, nekoliko provansalskih mesnih okruglica koje se pripremaju u loncu Crock i nisu masne . Ako nemate predmetni stroj, možete ih napraviti u uobičajenoj pećnici. Malo teže, ali nevjerojatno privlačne su mesne okruglice punjene sirom i mesne okruglice s chorizom u umaku od rajčice i gljivama. Čist okus.
Riblje mesne okruglice
Možda želite malo varirati ili meso želite ostaviti neko drugo vrijeme, onda možete pripremiti ukusne sipe od sipe ili neke osliće mesne okruglice u umaku od bijelog vina. Dva su savršena recepta za one koji ne vole ribu jer ulaze bez osjećaja. Pripremite dobar kruh jer će vas pitati umaci koji ih prate, posebno oslić.
Vegetarijanske mesne okruglice
Ne postoji nedostatak verzija bez mesa i ribe, pogodne za vegetarijansku dijetu . Dva recepta za mesne okruglice koji su svi sočnost, vrlo hranjivi i vrlo zdravi. S jedne strane, mesne okruglice od brokule, kao superhrana koju bismo svi trebali ugraditi u svoju prehranu, a s druge strane mesne okruglice od slanutka, ječma i bundeve, tradicionalna vegetarijanska verzija.
O ovom potonjem, Liliana nam kaže da je recept „predan“ okolišu jer koristi mahunarke i žitarice s malim utjecajem vode, omogućava nam ponovnu upotrebu namirnica poput tvrdog kruha i koristi učinkovite tehnike kuhanja. Tri sjajna razloga da ih isprobate i s kojima se pozdravljamo od naše užine za vikend do sljedeće subote. Sretan vikend svima.
