Sadržaj:
Posljednjih mjeseci svjedoci smo prave revolucije u svijetu slastičarstva , od virusnih kolača u obliku kaktusa do katedrala za torte.
Ukrajinska slastičarka Dinara Kasko najnoviji je primjer uzimanja slastičarskih umjetničkih statusa . Svoje znanje iz matematike, arhitekture i 3D tehnologije primjenjuje na svoje kreacije, ali najbolje je što on ovu mudrost i alate dijeli na svojoj web stranici.
Ovdje vam kažemo kako kod kuće pripremiti hipnotičke geometrijske kolače Dinare Kasko, zahvaljujući kalupima koje slastičarnica dizajnira i prodaje na svojoj web stranici.
Geometrijski i matematički kolači
U prethodnom videu gotovo je hipnotično gledati kako izrađuju ove kolače , koji su uspjeli razbiti barijere mašte.
Ukrajinska učiteljica slastičarstva Dinara Kasko primjenjuje svoje znanje arhitekture i dizajna , naučeno na Arhitektonskoj školi u Harkovu, na svoje kreacije. Ako biste to mogli učiniti s hranom, što ne biste učinili u urbanističkom planiranju.
Kasko je došao raditi kao vizualizator arhitektonskih projekata, ali nakon što je bila majka, okrenula je karijeru i posvetila se svom istinskom zvanju: pečenju .
Upravo se na ovom polju pokazao kao jedan od međunarodno priznatih suvremenih slastičara .
Na nedavnoj prezentaciji "Ruby pink čokolade", na primjer, bila je jedna od zvijezda gostiju koja je eksperimentirala s ovim sastojkom i dala mu izvanredne arhitektonske forme .
"U svojim kreacijama koristio sam se geometrijskim konstrukcijskim principima kao što su triangulacija, Voronoijev dijagram i biomimetici . Biomimetici se sastoje od korištenja modela, sustava i prirodnih elemenata.
To može biti bilo što, fragmentacija širenja spiralne školjke, strukture trave ili oblika koji mjehurić poprima ”, objasnio je Kasko u intervjuu za magazin SoGood.
3D kalupi na prodaju
Jedan od ključeva uspjeha slastičara , osim neosporne ljepote njegovih prijedloga, je i zalaganje za širenje avangardnih slastičarskih proizvoda. Vaša je web stranica beskonačan izvor znanja.
"Zagrijte vodu sa šećerom, dekstrozom i glukozom na 40 stepeni … Dodajte pektin i ostatak izmiješanog šećera, limunske kiseline i kuhajte 3-4 minute. Ostavite da se ohladi u hladnjaku", kaže Kasko u koraku od njihove "mjehuriće".
Kako ove čarobne geometrijske kolače možemo pripremiti kod kuće ?
Ako nemamo 3D pisač - o kojem ste također podijelili svoje postavke - vaše web stranice već napravljene kalupe možemo kupiti putem weba , koje su detaljno popraćene odgovarajućim receptom.
Da da; Imajte na umu da ove slastičarne prototipovi su komadi kolekcionarska s napornog istraživačkog rada iza njih.
Iako je odjeljak za internetsku prodaju njegove web stranice trenutno onemogućen za praznike, kako bi stekli ideju, kalup njegovog "kubičnog srca" košta oko 40 eura.
Nitko ne sumnja da ako se ovim kalupom i njegovim receptom barem još više približimo njegovim rezultatima, ulaganje se možda isplati.
Slike - Dinara Kasko - Giphy
uživo do nepca - Želite li biti slastičarka? 23 najpoželjnije i najkorisnije posude
Izravno na nepce - Dalí, Van Gogh ili Munch reproducirani u umjetničkim pastelima
