Besplatna jela s nacionalnog natjecanja u kuhanju koja se primjenjuju na vinariće škampe

Besplatna jela koja su predstavljena na Vinarskom nacionalnom natječaju za primijenjenu kozicu također zaslužuju brojne pohvale, sastojci su bili besplatni, kuhanje i prezentacija, to je mjesto gdje je svaki kuhar sa svojim timom restorana pripremio jelo s kojim su planirali stići i zarobiti pet osjetila porote.

Kao što smo vam već rekli, nagrada je pripala timu za koji se još uvijek mora boriti u kuhinjama, ali koji je već pokazao da su stekli puno zemlje, dokaz za to je bio ljepljivi riž s dojkama i prepelice, bedreni cikorija i suština iz Merlota .

S druge strane, bar Zeruko u San Sebastiánu pripremio je Txipirón iz uvale na lažnom ugljenu i luku .

Iz Andorre la Vella donijeli su nam bakalar s maskiranim krumpirom sobrassada, utopljeni grašak s vrganom kosom, rezultat rada kuhara u restoranu Gínjol.

Xalet de Montjuïc u Barceloni ponudio je rajčicu od rajčice napunjenog začinjenim sirom, smoothie od pesto, čašu kruške i niti jabugo .

Losos mariniran sa Torta del Casar rižoto i šparogama i bosiljka kavijara je izbor i predstavljanje dobitnika brončanog kozice, od Laan Café u Madridu. Jako nam je žao što nemamo fotografiju, ali uvjeravamo vas da je to bilo iskušenje.

Ovogodišnji pobjednik Juan Pablo Bassi iz Mirador de Ulia u San Sebastiánu pripremio je kandiranu slaninu kao besplatno jelo.

Ovo je kroket čokolade i dvije aromatizirane cijevi na hladnom pireu od narančine kore i medu i ružmarinovoj žele iz restorana hotela Occidental Miguel Ángel u Madridu.

Vječni pobjednici Srebrne kozice, Restoran Bresca de Cambrils, predstavili su Koka od britva sa sanfainom .

Kuhar vinarske Zlatne kraljevske kozice ponovno je imao sastojak zvijezde u pripremi besplatnog jela s nekim King Prawnsom plamtiranim rumom i gljivama s foie grasom .

Tartuf s gljivama i zelenim uljem bio je oklada restorana El Bodegón de Daimiel .

Dok je restoran Rafel lo Cristalero razvio ravnotežu morskog kora .

Napokon, besplatni recept iz proslave La Almudena de Motril stavio je glazuru na tortu s nekoliko hrskavih chorizo ​​čokolada .