Da li su morski plodovi samo na našem stolu deset dana mjesečno?

Prema novim podacima koje je dao Opservatorij za potrošnju i poljoprivredno-prehrambenu distribuciju MAPA, mi Španjolci konzumiramo plodove mora samo deset dana u mjesecu , po mogućnosti svježe.

Ljudi koji konzumiraju najviše ribe su oni između 56 i 65 godina, dok su mladi ti koji se najmanje odlučuju za ovu sjajnu hranu. Sasvim je jasno da je pitanje zdravlja i zdrave prehrane ono što vodi konzumiranju više morskih plodova, njegova svojstva su vrlo korisna, stariji ljudi to znaju i to demonstriraju za stolom.

U čemu je problem da ih mladi ljudi ne uključuju češće u prehranu? Može biti nekoliko čimbenika, cijena, priprema, neugodnost kralježnice itd.

Prema studiji koja je juče predstavljena na VIII marketinškom seminaru "Proizvodi mora", koji je organizirala Španjolska udruga za komercijalnu kodifikaciju (AECOC), u Baioni (Pontevedra) žene konzumiraju više morskih plodova nego muškarci, poželjnije je kupujte svježe i u tradicionalnoj ribarnici kako biste postigli kvalitetu i svježinu. Glavni interes potrošača je taj, zajamčiti svježinu i znati podrijetlo ribe. Nakon što su kupili svježi proizvod, dva od deset ljudi ga zamrzne, a četiri od deset kažu da smrznuta riba ima slabiju kvalitetu od svježe ribe, to je kultura koja je naslijeđena, ali stvari se mijenjaju.

Davno je kupovina smrznute ribe bila iz ekonomskih razloga, mnogo jeftinija od svježe ribe, ali tretman ribom na moru jamči njezinu kvalitetu sve dok ne stigne do našeg stola, što je dovelo i do smrznute morske hrane. Oni se već razlikuju vrlo malo u cijeni sa svježom ribom.

Ono na što morate paziti je da kada odemo kod ribara u hipermarket, oni imaju obavezu da nam kažu je li proizvod svjež ili odmrznut na znaku koji prati proizvod, kao i porijeklo, ako namjeravate kupiti ribu kako biste je zamrznuli. Provjerite je li svježa, a ako želite uživati ​​i u svježoj ribi.

Riba je vrlo zdrava namirnica i neophodna je za održavanje uravnotežene prehrane. U kojoj ste grupi? Konzumirate li je za zdravlje ili zadovoljstvo? Svježe ili smrznuto? Koliko puta mjesečno?