Kako napraviti bijelu rižu tako da bude labava

Da biste pripremili ovaj nadjev, neophodno je kontrolirati točku kuhanja riže kako bi se zrna dobro kuhala bez prekomjernog uklanjanja i istovremeno osigurala da zrna budu labava. Da biste olakšali ovaj zadatak, danas vam pokazujemo kako napraviti bijelu rižu, definitivni recept za najpopularniji nadjev .

S bijelom rižom događa se nešto slično i ostalim kuhinjskim receptima, a to je da postoje različiti načini pripreme, svi ispravni i valjani. Može se kuhati u nepokrivenoj tavi, u poklopljenoj loncu, s odmjerenom vodom ili s puno vode, a zatim je ocijedite ili čak pomoću štednjaka za rižu . Sada objašnjavamo jednostavan način koji ne uspijeva, iako se, kako kažemo, bijela riža može napraviti i na druge načine.

Sastojci

Za 4 osobe

• Bomba riža 200
• Obilna voda, otprilike 1,5 litara
• Izađi šaka
• Lovor po izboru, dodajte jedan list

Kako bijelu rižu učiniti labavom i na točku

Poteškoća: lako

• Ukupno vrijeme 18 m
• Kuhanje 18 m

Prva stvar je oprati rižu , kako ne bi u zrnu bilo viška škroba koji će nas učiniti ljepljivijima. Time ćemo rižu kuhati u vodi, a ne u debeloj, škrobnoj vodi koja bi nas spriječila da dobijemo labav bijelu rižu .

Dok nekoliko puta operemo rižu mijenjajući vodu, na vatru stavimo lonac s puno vode i soli i dovedemo ga do vrenja. Kad voda već proključa, dodajte rižu i dobro promiješajte da ne ostane na dnu. Kad se voda vri, opet promiješamo da odvojimo malo zrna jedno od drugog.

Ostavimo kuhati otprilike 15 minuta bez prekrivanja lonca, - točno vrijeme ovisit će o vrsti riže, tvrdoći vode ili nadmorskoj visini - jer s prethodnim pranjem nećete trebati dostići tradicionalnih 20 minuta. Pokušamo uzeti i ako nam je po volji. Dalje, rižu stavimo u cjedilo i ocijedimo je, te je malo ohladimo kako bi se prekinulo kuhanje preostale topline, ostavivši je ispod slavine minutu.

Uz što prati bijelu rižu labav i u njezinu smislu

Bijela riža s bilo slobodnih žitarica i njegove doneness je odličan prilog, a može biti osnova za drugim jelima, kao što su salata riža, povrće punjene rižom jela poput riže na Kubi i mnoge druge elaborate.

Da bismo ga poslužili vrućeg, možemo ga lagano namazati s malo maslinovog ulja ili maslaca u tavi , baš kad ćemo ga koristiti.

ponuda:

Riža Arborio idealna je riža za rižoto. Tijekom vremena kuhanja toplina prodire u vanjski dio, dok jezgra, bogata škrobom, ostaje al dente. Scotti je prva marka riže za rižu u Italiji. Više recepata