Francuski gastronomski tjedan u madridu

Prošle srijede u Madridu je predstavljen program prvog francuskog tjedna gastronomije , događaja koji se pridružuje Fête de la Gastronomie, festivalu gastronomije u Francuskoj. Tako će se od 26. rujna do 5. listopada u glavnom gradu Španjolske odvijati različite aktivnosti oko gastronomske kulture susjedne zemlje.

Nema sumnje koliko je Francuska imala i imala važnost u razvoju i evoluciji onoga što danas razumijemo kao gastronomiju, nije uzalud UNESCO prepoznao kao nematerijalnu baštinu čovječanstva. Svjesna svoje kulturne, društvene i ekonomske vrijednosti, Francuska ovih dana slavi četvrto izdanje onoga što je već mnoštvo i međunarodni festival oko njene gastronomije.

Ove godine odabran moto, Ljubav prema gestama i know-how-u, ima za cilj reflektirati se na sve što okružuje čin kuhanja, s posebnim naglaskom na ono što definira francusku gastronomiju od tradicije i umijeća do haute kuhinje , Radi se o tome da cijenimo sve što okružuje kuhinju i sve njezine dionike.

Španjolska se po prvi put pridružuje ovom festivalu slavljem različitih akcija oko francuske kuhinje i njene kulture. U prezentaciji je Rafael Ansón želio istaknuti dug koji svjetska kuhinja i španjolski imaju posebno prema francuskom nasljeđu, a također je inzistirao na potrebi da Španjolska i Francuska usko surađuju kako bi stvorili osovinu koja bi naručila nove trendove prema budućnosti kuhinje.

U programu ovog uvodnog izdanja, poput gastronomskih radionica, izložbi, natjecanja, filmskih ciklusa i različitih jelovnika i jela, spojeni su neki restorani s francuskom konotacijom u Madridu. Sve to sa namjerom da se pokrivaju sve vrste publike, uključujući djecu, mlade i stare, aktivnostima koje imaju za cilj pojačati susrete među generacijama.

Dobra je prilika osvrnuti se na francusku kuhinju , kolijevku gastronomije, ali koja, unatoč svom prestižu, izgleda da je pomalo u sjeni posljednjih godina. Na službenoj web stranici naći ćete cijeli program i priliku za sudjelovanje u natjecanju koje predstavlja kulinarsko putovanje u francuski grad Toulouse.