Sadržaj:
- 1. Pregledajte izbornik
- 2. Obavite posljednje kupnje
- 3. Provjerite posuđe
- 4. Odmrznite potrebnu hranu
- 5. Napravite marinade i nadjev
- 6. Kuhajte jela koja se poboljšavaju uz odmor
- 7. Pripremite deserte kojima treba hladan
- 8. Pića od hladnog ili temperiranog napitka
- 9. Pripremite ladice za slatkiše
Kao što zna svaki kuhar, planiranje je u kuhinji presudno . Koliko god imate ruku, ako nemate sve spremno da uđete u brašno, vrlo je teško predstaviti uspješan obrok. A na Božić, kada morate kuhati za mnoge ljude, neophodno je postići što više zadataka.
Početkom mjeseca objasnili smo koji bi se zadaci mogli obaviti 20 dana unaprijed kako bi sve bilo spremno za božićne večere i obroke, a sada je vrijeme da se preispita što možemo učiniti danas i sutra kako bi na Badnjak sve bilo spremno i ne moraš trčati
1. Pregledajte izbornik
Prvo što sada morate učiniti kada je Božić opasno blizu jest osigurati da sve planirate. Pregledajte jelovnik, provjerite što želite ponuditi, uključujući pića, i nema li vam dodatnih dodataka - poput salvete ili pribora za jelo. Napravite popis svega što vam treba. I, sada, na ulicu.
2. Obavite posljednje kupnje
Imajte na umu da je većina trgovina otvorena cijeli vikend , tako da možete kupiti sve što vam je potrebno unaprijed i riješiti se kupovine na Badnjak, kada tržnice preplavljuju.
Ne postoji svježi proizvod koji se ne drži u savršenim uvjetima 48 sati u hladnjaku. Postoji samo jedna iznimka: kruh , koji je bolje kupiti na dan. To možete naručiti odmah, tako da nemate last minute iznenađenja i na kraju kupite smrznuti kruh s benzinske postaje.
3. Provjerite posuđe
Na Božić obično donosimo posuđe, stakleni pribor, pribor za jelo i stolno posteljinu koje čuvamo za posebne prigode. Velike su šanse da ga niste dotakli od prošle godine, pa je bolje da unaprijed pregledate časopis i provjerite ima li komada za sve večere i dobro provjerite da li je sve čisto.
Pratite nas na Flipboard-u da biste otkrili nove recepte, vijesti o prehrani i gastronomiji i naše časopise prepune ideja i recepata za sve.
4. Odmrznite potrebnu hranu
U prethodnim smo člancima potaknuli da kupite hranu unaprijed i zamrznete je kako biste uštedjeli na proizvodima čija cijena raste zbog Božićnog pristupa. Sada je došlo vrijeme da ga pravilno odmrznete, a za to biste već trebali staviti sve što vam treba u hladnjak, kako bi se postupno zagrijavalo.
Najkasnije dan ranije izvadite hranu iz zamrzivača, ali sve će se zadržati u hladnjaku dva ili tri dana , tako da odmah možete započeti sa zadatkom.
5. Napravite marinade i nadjev
Neka jela trebaju marinade koje se moraju pripremiti unaprijed kako bi u njima pravilno uživale : govorimo, naravno, o krastavcima svih vrsta, mariniranom lososu, za koji treba najmanje 24 sata; ili punjenja pularda ili piletine, što se također mora obaviti barem jedan dan unaprijed (ali savršeno su s dva).
6. Kuhajte jela koja se poboljšavaju uz odmor
Osim marinada, marinada ili kiselih krastavaca, mnoga se jela mogu pripremiti dan ili dva unaprijed, a da pritom ne izgube svoje kvalitete ili čak dobiju okus. Sada možete peći paprike, oguliti ih i spremiti u hladnjak; Možete pripremiti i rusku salatu, punjenje empanada ili ostaviti neke krokete spremne za prženje.
Odvojena spomena zaslužuju jela od žlica, koja se većim dijelom mogu zagrijati do savršenstva i napraviti dan ili dva unaprijed. Također možete kuhati već kade, paštete ili slane kolače.
7. Pripremite deserte kojima treba hladan
Postoje jela za koja možemo obavljati posao i druga koja su neophodna za pripremu barem jedan dan unaprijed. To je slučaj deserta za koje je potrebno hladno uvijanje: panna cotta, hladni kolači, mousses, itd. Sve se to sada mora učiniti.
Pretplatite se na svakodnevno primanje naših recepata, informacija o prehrani i vijesti o gastronomiji.
8. Pića od hladnog ili temperiranog napitka
Tipična uobičajena greška na Badnjak: dolaze gosti i pivo nije dovoljno hladno. Hladnjak će vjerojatno biti prepun, ali pokušajte unaprijed ohladiti pića koja se ne mogu poslužiti sa ledom, poput piva ili bijelog vina. Uz ovu hladnoću možete čak i hladiti piće na balkonu, ali morate imati na umu da sve pripremite.
U slučaju crvenog vina, najbolje ga je poslužiti na sobnoj temperaturi, ali bolje je ako ga ostavite negdje u kući u kojoj nije jako vruće: sama blagovaonica obično je dobro mjesto, a time ćete imati sve spremno.
9. Pripremite ladice za slatkiše
Posude pune božićnih slatkiša uobičajene su u svim španjolskim kućama, a njihova se priprema može obaviti i unaprijed. Nougat se može savršeno izrezati i namazati, a dovoljno je da se ladice prekriju plastičnim omotom kako se ne bi pokvarili.
