Čini se nevjerojatno da postoji toliko vrsta kruha, sa samo četiri osnovna sastojka, kruh je poprimio različite oblike, teksture i okuse do te mjere da je jedna od najraznolikijih namirnica od svih postojećih.
Ako računamo klase koje se proizvode samo kod nas, možemo zbuniti, do 315 postojećih sorti kruha , od kojih su neke s velikom tradicijom i tipične za određena španjolska zemljopisna područja.
Najviše konzumirana sorta je šipka ili pištolj (kao što je poznato u Madridu), sljedeći na položaju je baguette (iz Francuske), a slijedi ciabatta (talijanski) koji je suparnik tradicionalnim pa de pagés (katalonski). To su možda najpoznatiji kruh, ali znate li ove?
Albardilla , ovo je tipično malagaško tijesto i kruh od bijele mrvice, nismo ga probali iako se nadamo da će nam netko dati svoje mišljenje. Katet , često ime kruha, je malagaški kruh s vrlo kompaktnom mrvicom koja se može držati nekoliko dana, a da ne postane tvrda.
Hljeb , ovo je kruh koji jedemo često i da smo posebno sviđa, ima veliki miris i intenzivan okus. Možemo ga pronaći u Palenciji, Leonu ili Zamori. Upravo smo uživali u El Bierzu kad smo posjetili rodbinu.
Pan de Cinta , ovo je vrlo poseban kruh s kojim smo uživali zbog svoje hrskave kore, šuplja je mrvica i tipična je za Aragon.
Señorito , ovo je individualna šipka faličnog oblika i vrlo lepršave mrvice. Odakle ime dolazi ne znamo, ali nadamo se da nam netko zna reći.
Logrosán kruh je tipični ekstremaduranski kruh od tijesta, idealan za pravljenje poznatih mrvica.
Panchón je zgnječena i prošarana kruh s bjelkastom bojom koju možemo pronaći u Asturiji.
Pa, spomenuli smo neke od tipičnih kruhova naše zemlje, iako bi bilo zanimljivo kada bismo svi završili postojeće satove kruha i to ne samo iz Španjolske, nego iz ostatka svijeta, popis bi sigurno bio ogroman.
Na linku imate neke vrste kruha i njihove fotografije.
