101 recept za predjelo za vaše božićne ručkove i večere

Iako se može činiti suprotno, predjela su važna jer su ona ta koja uvode poseban slavljenički jelovnik, pa ako ih pažljivo odaberemo i odlučimo se za ukusnu sortu, sigurno ćemo imati uspjeha. Danas ćemo vam predložiti 101 recept za predjela za vaše najukusnije obroke.

Grupirali smo ih po različitim kategorijama kako bi vam olakšali izbor. Prvo što biste trebali uzeti u obzir je broj zalogaja koji ćete biti kako biste izračunali koliko zalogaja biste trebali pripremiti. Kao što ćete vidjeti, neki su češći od drugih, neki se mogu pripremiti u pojedinačnim obrocima, a drugi ne mogu, ali sigurno ako odaberete neki od sljedećih prijedloga, uspjet ćete među svojim gostima.

Pretplatite se na svakodnevno primanje naših recepata, informacija o prehrani i vijesti o gastronomiji.

mazanje

Posluživanje zdjele s namazom za svaku večeru za izravno posluživanje odlična je opcija, pogotovo ako ćemo ponuditi buffet meni. Ova mogućnost ima sve više sljedbenika, jer iako je u nekim proslavama u redu postaviti stol na tradicionalan način, ako imamo mnogo gostiju, najbolje je imati svu hranu na stolu i oni biraju ono što žele probati. Naši prijedlozi su:

• guacamole

• Krema od kamembert sira

• Sardine Rillette

• Pašteta od gljiva s timijanom i marsalom

• Pileća pašteta sa želeom u Pedro Ximénez

• Grčki tzatziki

• Mekani nugat s dagnjama i laganom tunom

• Etiopski patlidžan Dip

• Rak dip

• Mekani proširivi domaći chorizo

• Brza pašteta inćuna i vlasac

grickalice

Kada su u pitanju predjela, najbolje je napraviti nekoliko vrsta, a one su veličine zalogaja . Na ovaj način možemo isprobati nekoliko a da nas ne napune i još uvijek ostavimo prostora za glavna jela koja će doći sljedeće. Razmislite na praktičan način, koja su predjela koja će vam biti teža i koja možete pripremiti unaprijed. Predlažemo sljedeće:

• Bonbons od kozjeg sira i karameliziranog sezama

• Brie zagrijte s džemom od rajčice

• Kruh mini tortelini zagrize

• Jaja punjena paštetom od bakalara i paprikama

• Spirale šunke i paštete

• Makije od lososa s avokadom i slanim bonitom

• Goveđi karpačo s rolatom i datuljama

• Foie hrskave praline i bademi

• Dagnje s umakom od bešamela

• Maslina all´ascolana ili masline punjene eskolanom

• Kukuruzni kolači s asturijskom krvnom kobasicom

• Breskve punjene tunom

Krekeri i hrskavi kruh

Važni kao predjela, krekeri i jela način su dovršavanje predjela , bilo da poslužujemo namaze (možemo ih narezati na njih) ili ih poslužimo uz tortilje, terrine ili nareske. Mogućnosti su beskrajne, ali donijeli smo sljedeći izbor:

• Kurkumeni krekeri

• Grissini s paprikom

• Pivski but s sjemenkama suncokreta

• Spirale sira i senfa

• Krekeri od sezama i parmezana

• Krekeri od oraha, parmezana i crnih maslina

• Kriški orašasti orašasti plodovi

• Hrskava slanutak i zaatar krekeri

• Energetski keksi od sjemenki i orašastih plodova bez brašna

• Kriški orašasti orašasti plodovi

pržena

Ako nemate sreće kao mi, koji volimo hladno tijesto i odaberete malo prženog za posluživanje kao predjelo, uvijek ih možete ugrijati u mikrovalnoj prije nego što ih poslužite . Neće biti isto, ali prženje u zadnji trenutak malo je naporno i spriječit će vas da za stolom uživate u svojim večerama. Pogledajte koje najukusnije recepte nudimo:

• Chopitos ili puntullitas

• Artičoke šafrana tempura

• Dječje paprike punjene bologneseom

• Prženi Camembert Trokut

• Fritters od riže i sira

• Izmućeni patlidžani punjeni sobrasadom

• Pržena riba

• Prepelica jaja sa bademima

• Crni puding preliven umakom od paprike piquillo

• Tigrovi, dagnje s bešamelom

ražnjići

Kako bi skele izgledale posebno, najbolje je nabaviti štapiće koji nisu predugi i složiti ih na poseban pladanj ili tanjur . Ako ćete ih poslužiti s umakom, možete u sredinu staviti i zdjelu s njom i oko nje rasporediti nabore. Sigurno ne ostaje niti jedan! A sada se kladim da će vam biti teško odabrati recept iz sljedećeg:

• Dinje od dinja sa lososom

• Pileći ražnjići u stilu Satay-a

• Balzamski marinirani naresci od gljiva

• Narezak od slatkog krumpira ostakljen narančom, misom i medom

• Škrob lososa mariniran u sojinom i sezamovom ulju

• Škrob lososa s pestom

• Japanske začinjene svinjske pahuljice

• Morski i planinski skečevi

• Marelica marinirana sotonskim pilećim ražnjićima

• Odresci patke pršuta, manga i grožđa

Kanapei

Kanape su, ako je moguće, najtradicionalnije predjelo. Zato smo vam predložili da ih okrenete s ažuriranim sastojcima i prezentacijama , ali vrlo lako napraviti. Povrh svega, pokušajte odabrati kvalitetan kruh, tako da vam ne omekša previše nakon što ga napravite. Pogledajte koji su najzanimljiviji prijedlozi:

• Kanape sa lososom, krem ​​sirom i medom

• Kanape od vrhnja od avokada i bakalara

• Kanape od lisica sa sobrasadom

• Kanape s dimljenim lososom i grahom

• Kanape s morskim plodovima

• Iberijski, tikvice i pesto montaditos

• Tost od patlidžana paštete s dimljenim bakalarom

• Canapé od graha i feta sira

• Kanape od karameliziranih krušaka i kozji sir

• Baguette kanapeti punjeni tunjevinom i pesto

• Crostini ili slatko-kiseli tost od trešnje s kozjim sirom

kroketi

U kruhu od pržene hrane kroketi imaju svoju kategoriju, budući da im se svi sviđaju i jedan su od recepata koji dopušta više varijacija u njihovim sastojcima, tako da se uvijek mogu prilagoditi ukusima i potrebama vaših gostiju. Ako pripremite tijesto dan prije i pohranite ga u frižider kako bi poprimilo tijelo, sigurno će se isticati. Kroketi koje predlažemo su:

• Krokete od domaćeg špinata i plavog sira

• Grčki kroketi od tikvica ili Kolokizoke

• Krokete od sira Pecorino i riže

• Goveđi krekeri i kroketi s boletom

• Krokete od sira

• Kroketi od cecine i poriluk

• Kroketi od sira Roquefort ili Cabrales

• Kroketi od bakalara

• kvadratni foie kroketi

• Glatke i kremaste krokete od crnog pudinga

Tartlets

Trenutno na tržištu postoje tartleti različitih veličina koji će vas izvući iz više problema ako budete u lošem vremenu , jer će vam to izbjeći da sami napravite i možete ih pronaći u raznim veličinama. Ali ako želite isprobati sami, ne propustite niže navedene recepte:

• Mini lisnato tijesto s smokvama i dva sira

• Tartleti s umakom od jabuka

• Začinjene tartlete sa zelenim šparogama

• Sobrasada tartlete s medom i pinjolama

• Tartlet s gljivama, klice češnjaka i šunkom Serrano

• Rustikalne tartlete s kozjim sirom, trešnjom i šunkom

• Poriluk i kozji sir tartleti

• Tartlete od špinata, rajčice i sira

• Tuna i karamelizirani luk tartlet

• Pojedinačne tartule od jaja sa slaninom

• Začinjene tartlete sa zelenim šparogama

Orašasti plodovi i mahunarke

Možemo dobiti ukusnu grickalicu s orasima i, iako ne baš uobičajenim mahunarkama. Ako želite znati kako pripremiti ove sastojke kako biste to postigli, jednostavno morate posjetiti bilo koji od četiri recepta koja možete pronaći u nastavku:

• Pečeni curry orasi

• Pečeni začinjeni orašasti plodovi

• Hrskava slanutak sa svježim biljem

• Pikantni zalogaji slanutak

Tortilje

Složit ćete se sa mnom da je omlet, bez obzira na nadjev koji smo odabrali, izrezan na porcije i poslužen malim vilicama ili štapićima ukusna je opcija koju svi , veliki i mali, vole . Ponekad je bolje biti siguran i ne pretjerano kompliciran, ako vam se nešto sviđa, zašto se mijenjati?

• Omlet od tikvica i brie sir

• Prženi luk i krumpir omleta

• Omlet od povrća

• Krumpir omela sa sirom

• Krumpir omela s čipsom od krumpira

• Omlet sa zelenim šparogama, bademima i Manchego sirom

Terrines

Osobno volim terine, jer se mogu napraviti čak i više od jednog dana unaprijed i bit će savršeni kad se posluže. Uz to, oni su jelo koje se puno širi, jer ako se dobro ohlade, možemo ih udobno izrezati na kriške i pustiti da svaka večera služi sebi kako želi. Naši prijedlozi su:

• Torta od gljiva i oraha

• Terine od mesa, gljiva i oraha

• Opremite mljeveno meso, bolonje mortadele, omlet i karamele

• Terine lososa i sira s kopra

• Povrće terrine s engleskom curry kremom

• Teletina od teletine s karameliziranim lukom