Drugi dan razgovarajući s prijateljem, ispričao nam je sindrom kineskog restorana , malo nam je objasnio od čega se sastoji, pa smo odlučili potražiti još neke informacije.
Ovaj izraz, kineski restoranski sindrom nastao je zbog glutamata koji kineski restorani unose u svoja jela. Mononatrijev glutamat je općenito skriveni dodatak opasan za naše zdravlje, glutamat smo već spomenuli u postu o pripremljenim pizzama. Pa, konzumiranje previše glutamata uzrokuje mučninu, povraćanje, proljev, aritmiju i depresiju, ali nešto što je privuklo našu pažnju bio je taj glutamat, koji je znatno ubrzao smrt neurona mozga, posebno kod djece i starijih osoba.
Navodno, jedenje vrlo često na kineskom jeziku, prema tim izjavama, ostavilo bi vam dosta ko na intelektualnoj razini. Istina je da svaki dan vidimo da u mnogim prilikama stvarno ne znamo što jedemo i kako prehrambene kompanije nemaju lijeka za potrošače.
Za više informacija o posljedicama mononatrijevog glutamata, na web stranici objavljena je inicijativa (ne mononatrijev glutamat) koja objašnjava sve negativne učinke ove tvari.
