Prije nekoliko minuta objavljeni su najnoviji članovi liste 50 najboljih svjetskih restorana koje svake godine biraju članovi časopisa " Restorani " tvrtke William Reed Business Media Ltd, ali koji je najpoznatiji po svojim glavni sponzori, S.Pellegrino & Acqua Panna. Popis se u ovom izdanju nalazi za deset godina.
Ove godine bilo je uzbuđenja jer se smatralo da položaj broj jedan koji El Bulli drži nekoliko godina i koji trenutno uživa u restoranu Noma iz Kopenhagena u Danskoj može osvojiti španjolski restoran El Celler de Can Roca .
Osim toga, nakon vijesti o izboru Elene Arzak za najbolju žensku kuharicu na svijetu o kojoj smo razgovarali neki dan, pojavile su se glasine o velikim mogućnostima naših kuhara . Napokon, i uz uzbuđenje koje se zadržalo do posljednjeg trenutka, pobjednici su malo po malo proglašeni, a prije nekoliko minuta konačno je objavljen i konačni popis.
U njemu su naši kuhari dobro izašli, iako restoran Noma i dalje kraljuje u prvom redu. S jedne strane, među prvih deset, ističe se prisustvo tri španjolska restorana, što se ponavlja u istoj poziciji kao u posljednjem izdanju ovog popisa 50 najboljih restorana. Tako je nakon Noma na drugom mjestu El celler de Can Roca , a restoran Mugaritz na trećem mjestu .
Sa svoje strane, restoran Arzak, koji se ponavlja na osmom mjestu , također ostaje u prvih deset, kao i na prošlogodišnjem popisu. Ostali restorani na listi su Asador Etxebarri koji je prošle godine bio na 50. mjestu ove liste odabira, a ove godine se popeo na 19 mjesta i nalazi se na 31. mjestu, te restoran Quique Dacosta koji direktno ulazi na taj popis u položaju 40.
Pored 50 najboljih restorana, dodijeljene su i druge pojedinačne nagrade , a Andoni Luis Aduriz iz restorana Mugaritz osvojio je nagradu za najboljeg kuhara kojeg su izabrale njegove kolege, a objavljeno je tijekom svečanosti, koja je bila u veljači sljedeće godine Novi popis od 50 restorana bit će odabran u Singapuru, čime će se izboriti 50 najboljih restorana u Aziji .
Iako postoje polemike o valjanosti i stvarnoj važnosti ovog popisa, on je i dalje važna referenca, pa želimo čestitati španjolskim restoranima koji i dalje pokazuju važnost naše kuhinje, budući da je plasirala pet svojih restauratorima među 50 najboljih restorana na svijetu , i nastavljaju demonstrirati da je kvaliteta njihovih ideja i tehnika na prvom mjestu gastronomske avangarde.
