Od 12. do 22. siječnja sljedeće, u Algarveu će se održati Međunarodni gastronomski festival Portugala , dosežući svoje šesto izdanje ove godine, na kojem će se okupiti najznačajniji kreativci svjetske kuhinje. Okružje u kojem će se održavati festival je Boutique Resort Vila Joya, u gradu Albufeira.
Ovaj je hotel već važno mjesto susreta najuspješnijih kuhara iz cijelog svijeta, jer se u pet navrata održao, ovaj događaj etablirao se kao jedan od najvažnijih festivala , jer je započeo kao počast osnivaču hotela Vila Joya.
Među najiščekivanijim sudionicima su i mnogi kuhari s Michelinovim zvijezdama, poput Francuza Alaina Passarda, koji u svom restoranu L'Apargé drži tri zvjezdice i jedan je od velikih kuhara koji je potvrdio svoju posjećenost. Pridružit će mu se, između ostalih, Joachim Wissler iz restorana Vendôme, Massimo Bottura iz Osteria Francescana ili Shaun Hergatt iz SHO restorana u New Yorku.
Doprinos Portugala će biti intervencija u kuhinji nekih portugalskih kuhara, čija imena još nisu potvrđene, ali koji će također biti kuhari Michelinovom zvjezdicom. Po mom mišljenju, ovo će biti odličan izlog za portugalski turizam, kao i za upoznavanje svijeta, gastronomsko bogatstvo naše susjedne zemlje i visoku kvalitetu njegovih restauratora.
Jedna od novosti ovog šestog izdanja je mogućnost da će svake večeri imati četiri osobe iz publike, koje će moći večerati nakon što vide kako kuhari u prvom redu pripremaju svoja jela od zvijezda, koja će biti poslužena izravno do stola, tako da mogu iz prve ruke provjeriti kvalitetu preparata.
Ako mi je uvijek privlačno otići u susjednu zemlju kako bih uživao u njenim čudima, ovaj Međunarodni festival gastronomije u Portugalu čini mi se izvrsnim izgovorom da se tamo vratim. Šteta što ne možeš imati nekoliko slobodnih dana da budeš jedan od sudionika. Možda u sedmom izdanju.
