Međunarodno vijeće za masline (MOC), s namjerom da ponovo pokaže da maslinovo ulje nema granice, održalo je kulinarsku izložbu u Hattori školi prehrane u Tokiju, pokazujući kako fuzija japanske kuhinje i maslinovog ulja može dati vrlo dobar rezultat .
Još jednom se gastronomija Istoka i Zapada sastaje da zadovolji gurmanske nepce. Oko stotinu ljudi, većinom Japanaca, prisustvovalo je ovoj izložbi na kojoj je bio prisutan prestižni kuhar Shiberu Nakayama koji je pripremao razne orijentalne recepte začinjene maslinovim uljem, uključujući losos s yamom, tunu sashimi, salatu od morskih plodova i povrće s preljev od šljiva …
Ovaj preljev na jelima ostavio je prisutne pomalo zbunjenim, dok je sjajni kuhar objasnio da su njegovi recepti za japansku kuhinju s maslinovim uljem trebali jesti svakodnevno. Nakon demonstracije i degustacije, jasno su pojasnili da je glavna stvar za postizanje prirodne mješavine kvaliteta proizvoda. Čini se da se rezultat sviđa, a u sljedećem krugu pitanja Japanci su se brinuli kako sačuvati proizvod i kako nabaviti tekuće zlato najbolje kvalitete.
Kao i uvijek, s obzirom na "evoluciju" recepta, postoje negativci koji tvrde da ako se maslinovom ulju doda sushi, ono prestaje biti sushi i moglo bi se nazvati na drugi način. Što misliš?
