Simone Ortega umrla je u 89. godini života u svojoj madridskoj rezidenciji. Zbogom autorica knjige 1080 kuhinjskih recepata , između ostalog, kuharica koja se provukla na većinu polica kuhinja u našim domovima i stvorila trend u našim svakodnevnim jelima. Od djeteta sam navikao viđati knjigu u rukama svoje majke i bake i mislim da je to nezamjenjiv dar da se emancipirate.
Knjiga je uredila 49 izdanja , gotovo tri milijuna primjeraka prodano je od kad je objavljena 1972., a od prošle godine njena je engleska inačica 1080 recepata Simonea i Inés Ortega malo promijenjena, izbjegavajući najgušće recepte i stavljajući zdravije ,
Za njegovu pripremu Simone Ortega je svaki recept razradio do tri puta i, naravno, znao je doći do jela obdarenog jednostavnošću i demonstrirajući kako ne treba velike stvari da kuhinja napravi više nego dovoljno.
Pored toga, Simone je napisao i druge, poput novih recepata, knjige od jela, juhe, vrhnja i gazpafosa, i najboljih recepata Simone Ortega, itd.
