Sadržaj:
Izraelska tvrtka Aleph Farms objavila je da je na Međunarodnoj svemirskoj stanici uspješno proizvela komad sintetičkog mesa . Ovo je prvi put u povijesti da se jestivo meso uzgaja u svemiru, što je prekretnica koja, kako navodi tvrtka, pokazuje da se sintetičko meso može proizvoditi u ekstremnim uvjetima, bez potrebe za zemljom ili vodom.
Postignuće je rezultat međunarodne suradnje između Aleph Farms, ruske tvrtke 3D Bioprint Solutions - koja proizvodi 3D bioprinter koji je odnesen u svemir - i američkih tvrtki Meal Source Technologies i Finless Food. Iako je tehnika koju koristi izraelski startup slična onoj koju koristi sintetički mesni gigant Mosa Meat - tvrtka koju vodi Mark Post, znanstvenik sa Sveučilišta Maastricht koji je uspio predstaviti prvi laboratorijski uzgojeni hamburger u povijesti - Ovo ga je postignuće natjeralo da hvata naslove širom svijeta.
Kako napraviti odrezak u svemiru
Postupak je zapravo sličan onome koji bi se provodio na suhom zemljištu. Istraživači izvlače stanice iz krave, daju im hranjive tvari i smještaju ih u okoliš koji oponaša unutrašnjost kravljeg tijela . Stanice se zatim umnožavaju i rastu vezivno mišićno tkivo, s vremenom postaju odrezak životne veličine.
Kako tvrtka objašnjava u priopćenju, istraživači su se ograničili na oduzimanje ovih stanica u svemir i sastavljanje malog mišićnog tkiva u mikrogravitacijskim uvjetima .
"Ovo vrhunsko istraživanje u jednom od najekstremnijih zamislivih okruženja služi za prikazivanje razvoja održivih metoda proizvodnje hrane koje ne povećavaju otpad zemlje, potrošnju vode ili zagađenje", objašnjava tvrtka.
"U svemiru nemamo na raspolaganju 10 000 ili 15 000 litara vode za proizvodnju jednog kilograma mesa", zaključuje Didier Toubia , suosnivač i izvršni direktor Aleph Farms. „Ovaj zajednički eksperiment predstavlja važan prvi korak u ostvarenju naše vizije osiguranja sigurnosti hrane za generacije koje dolaze , a čuvajući naše prirodne resurse. Ovaj kamen temeljac ljudskog postignuća u svemiru prati uspjeh Jurija Gagarina u tome što je postao prvi čovjek koji je putovao u svemir, i 50-godišnjicu Neila Armstronga ove godine, slaveći trenutak kada je prvi čovjek hodao u svemiru. " ,
Nema ničega.
Fotografija - NASA / Roscosmos
Direktno nepcu - Ovo je prava hrana budućnosti: laboratorijski stvoren mesni burger iz insekata
Direktno na nepce - McDonald se pridružuje veganskoj groznici i počinje prodavati Beyond Meat Burger s kojim se natječe kralj burgera
