Kako bi se zajamčila kvaliteta govedine koja dolazi iz Aragona, pojavljuje se nova identifikacija kvalitete , ovo su planine Ternera Aragonske .
Kada uživate u goveđem odresku s ovom identifikacijom, sigurno ćete znati da pripada jednoj od pasmina koja će biti uključena u zaštićenu zemljopisnu oznaku (pirinejski i planinski smeđi), a mi kažemo da će je uključiti, jer još nisu dovršili birokratske procedure koje Za ovu novu identifikaciju započeli su 2004. godine, ali ona će biti objavljena uskoro.
Od 1997. godine, Aragón je odobrio uredbu kojom se govedina razvrstava sa C za kvalitetu hrane, ova nova identifikacija bit će pojačanje koje će ljubitelje goveđeg mesa u ovoj zajednici potvrditi o njezinu podrijetlu i pasmini.
Svaka zajednica ima dragocjene proizvode, a govedina je nesumnjivo jedan od zvijezdanih proizvoda Aragona, jasno se može uočiti razlika u okusu kada isprobate druga jela.
