Bez obzira jeste li na odmoru ili ste ih već završili ili još niste započeli, istina je da se moramo svakodnevno hraniti. Kako većina nas ne može svakodnevno obilaziti restorane, od Directo al Paladar nudimo vam jednostavne i jednostavne jelovnike kako biste mogli varirati svoja jela. Idemo s tjednim izbornikom u slučaju da ste propustili bilo koji od naših prijedloga ovog tjedna.
Prošlog ponedjeljka rekao sam vam da kad jako pritisnete vrućinu, sve što želite je lagan i jednostavan za pripremu recepata , poput salata. Danas vam donosim dva prijedloga koja će vam se sigurno svidjeti. Prvo s tjesteninom, fusilli salata s mocarelom i tunom, a drugo s voćem, endivna salata i karamelizirane kruške. Ne propustite ovaj vegetarijanski recept za tofu u umaku od crnog češnjaka.
U ovom prošlom tjednu čini se da smo se dogovorili pripremiti recepte s ribom i školjkama , proizvodima koje ponekad pomalo zaboravimo i koji su idealni za ljeto. Predlažemo dva recepta s dagnjama, neke dagnje sa vrhnjem i celerom te neke dagnje s maslacem i hinduistički dodir. Ne biste ih oboje učinili izvrsnim?
Uz to, tri prijedloga s različitim ribama za vas da odaberete onaj koji vam se najviše sviđa:
* Bonito s paprikom od rajčice i loptice
* Bullit de peix ili ibizanski raški paprikaš
* Rabidan pastrmka sa smanjenjem citrusa
A što se tiče deserta, mog najdražeg dijela svakog jela , prijedlozi su proteklog tjedna bili vrlo raznoliki. Za poseban doručak ili međuobrok, ukusni kolačići od zobene kaše i bijela čokolada s fleur de sel. Ako tražite lakši desert, žlicu, ne propustite ovaj brzi mousse od breskve ili ovu limunovu koricu semfredda.
Ali ako želite pokazati sjajniji desert , ne možete propustiti ovaj izvrsni karamelizirani krem kolač. Na kraju, još dva prijedloga, recept za kremu od limete ili vapnove korice koju ćete koristiti u svojim desertima, i osam smoothie recepata za osvježavanje ljeta i zalogaja na zdrav način.
