Sadržaj:
Trgovina supermarketa Mercadona u Burjassotu (Valencia) od danas nudi svježe pripremljenu hranu. Inicijativa je dio pilot-projekta, ili „laboratorija“ kako ga tvrtka naziva, koji će služiti za testiranje usluge prije nego što je proširi na druge lokacije.
Kako su nam potvrdili izvori u lancu do Directo al Paladar, projekt se priprema već godinu dana, a lanac je već uložio milijun eura u osmišljavanje recepata, određivanje načina proizvodnje i odabir odgovarajuće mehanizacije, kao i prostora za ponuditi usluga unutar objekata. Klijenti Mercadona de Burjassot danas će moći uzeti paellu, pečenu rižu, tjesteninu ili svježe pripremljene sendviče .
Tjestenine i pizze bit će izrađene na licu mjesta, s konfiguracijom koju odabere kupac
Mercadona želi snažno ući u ovaj segment ponude, koji su lanci poput Carrefour i Día već uspješno istražili , ali doprinoseći njihovoj osobnoj marki. Iako neka od pripremljenih jela imaju pripremljene elemente - poput tijesta za pizzu ili umaka od tjestenine - njihova je namjera pripremiti jela na licu mjesta . Neki će se recepti prikazati na šalteru i poslužiti u obrocima - rebrima, mesnim okruglicama, paellama …, ali drugi poput tjestenine ili pizze bit će pripremljeni na licu mjesta s konfiguracijom koju je odabrao klijent.
Jelovnik je razvijen nakon razgovora sa 800 klijenata. Na temelju vaših prijedloga, ideja i specifičnih potreba, tim „Spremni za jesti“ u Mercadonu „napravio je“ početni asortiman ispočetka koji sadrži ukupno 40 različitih jela koja se mogu personalizirati u nekim slučajevima, poput salata, pizze ili tjestenine, praktički se udvostruče.
Brzo širenje na ostatak Španjolske
Iako je usluga trenutno dostupna samo u supermarketu Burjassot, ideja tvrtke je uskoro je implementirati u mnogim drugim trgovinama, jer su, zapravo, najnovije reforme prostora uzele u obzir ugradnju sustava za odsisavanje u kuhinje.
56% Španjolca zbog nedostatka vremena konzumira gotove proizvode
Iako zaostaje za mnogim konkurentima, ovim se projektom Mercadona želi natjecati u sve većem segmentu tržišta . Prema studiji Udruženja proizvođača i distributera (AECOC) objavljenoj u srpnju, 56% Španjolca konzumira gotove proizvode zbog nedostatka vremena.
Prema do ovog istraživanja, najviše troše su pizze, a čist i spreman salate za potrošnju i smoothies i jogurt pića; također egzotična jela poput kuskusa i sušija zbog noviteta koje nude u okusima. Svi ovi proizvodi uglavnom se kupuju u supermarketu / hipermarketu (92%), a konzumiraju ih uglavnom kod kuće.
Iako se mnogi od ovih proizvoda mogu kupiti unaprijed kuhani - nešto što je, naravno, Mercadona već ponudila -, studija ističe da potrošači radije kupuju hranu u prozirnom , pouzdanom pakiranju, u usporedbi s neprozirnom ambalažom. Zbog toga je hrana koja se trenutno poslužuje, privlačnija.
Slike - Mercadona
En Directo al Paladar - Mercadona pokreće novu internetsku uslugu kupovine koja će se suprotstaviti Amazonu
En Directo al Paladar - Mercadona je zaradila polovicu onoga što je napravila u 2016. u 2017. godini, ali pobija svoje prognoze
