Počinjemo u ponedjeljak kao i uvijek s pregledom najboljih u tjednu u Directo al Paladar s našim tjednim menijem od 5. do 11. studenog . Ovih dana donijeli smo vam razne recepte za sve ukuse i mislim da ćete ih sigurno potaknuti da pripremite, jer svi izgledaju ukusno.
Među prvim tečajevima, recepti s jajima, mahunarkama i povrćem, jela koja utjehu u ovim hladnim danima, kao što je ova krema od cvjetače od šafrana koju je pripremila Pam, ili originalna i puna energetske zelene gulašice leće s bulgurom, recept pogodno za vegetarijance koje je Liliana kuhala. Ali ako vam se jelo od žlica ne sviđa toliko, možete započeti otvarati jesensku salatu od eskarole s medenim vinjegrom ili čak s malo mini-fritta od rajčice, feta i slanine koje se spremaju u pećnici. A ako imate Thermomix, odlučila bih se za siročad rižu koju nam je Manu donio bez oklijevanja.
U drugom dijelu jela, meso i riba koje možete odabrati. Neke sjajne morske školjke koje samo želite vidjeti, a ako ne, morat ćete se odlučiti između cannellonija s mesom, recepta iz kuće Pakus ili nekih originalnih mesnih okruglica u mekom umaku od latica ruže i anisa.
U odjeljku slatkiša ovaj smo se tjedan opredijelili za slastice, a ne za deserte, s izuzetkom svježeg jednostavnog štrudla od manga i malina te primamljivih kokvita koje je pripremila Maria Jose. Ostalo, više za doručak ili međuobrok nego za završetak obroka. Evo kako smo vam donijeli:
Također smo htjeli sudjelovati s blogosferom u #diadelbrownie i za ovu smo Pam pripremili dvo čokoladni brownie koji nam oduzima osjećaj kako to izgleda.
No kako tjedan nije sve u kuhanju, pročitali smo i dvije sjajne knjige, Xabier Barriga's Cookie Box i Pop Commons El Comidista, obje preporučene. Znali smo što se u peruanskom restoranu Tampu kuha rukom Pakus-a, a naučili smo i kako osvijetliti našu kuhinju prateći Feng Shui tehniku, brinuti se za naše najfinije odjeće na svijetu ili poboljšati, kad imamo malo vremena, svoj vrt urbana sadnja voćaka.
Prije nego što vam kažemo do sljedećeg tjedna, podsjećamo vas na naš recept s receptima s La Lecherom gdje možete slati svoje jelo i osvojiti sjajne nagrade, već trebate vremena za sudjelovanje. Pa za danas vas ostavljam, čekam vas sljedeći ponedjeljak s najboljim od Direktno nepce u ovom tjednu koji započinje.
