Kultura koju smo internalizirali i za koju mislim da je neko regulatorno vijeće to usadilo u nas da je starano vino bolje od bilo kojeg drugog vina, čini mi se potpuno pogreškom . U stvari, postoje mnoga Mlada vina, Crianzas, koja su osim jeftina i puno bolja od bilo koje Reserva ili Gran Reserva.
Ali ovu staru koncepciju vina mora dijeliti engleski izumitelj, Casey Jones , koji je izumio znatiželjnu napravu za starenje vina u samo 30 minuta .
Izum košta približno 500 eura i sličan je kanti s ledom. Vino, viski ili bilo koji napitak koji prolazi proces starenja unosi se u ovaj "stroj", a niz ultrazvuka koji se šalju u umetnutu bocu izazivaju tresenje molekula alkohola i isti proces starenje koje bi kroz tradicionalne mehanizme trebalo godinama.
Ma daj, ovako kaže izumitelj …
