Nije mi jasno da je miješanje kave i piva (ili piva i kave) puno bolja ideja od miješanja bezalkoholnih pića i udica na rođendan, ali očito stručnjaci iz obje discipline istražuju mogućnost kako nekako kombinirati ta dva pića tako naizgled suprotno.
A je li ta kava stimulans, a pivo dezinhibitor, pa su zajedno oni gastronomska verzija i nisu toliko jaki da miješaju amfetamine s lijekovima za smirenje. Iako se očito više radi o traženju piva s okusom kave i kave s okusom piva , a ne u miješanju dvaju.
Na primjer, kao što možemo pročitati u The Boston Globe, u Sjedinjenim Američkim Državama kavanske kompanije poput Intelligentsia ili Sumptown surađuju s malo poznatim pivarima Goose Island Beer Company ili Six Point Brewery za proizvodnju piva s okusom kave.
Na drugoj strani, na primjer, nalazimo Starbucks koji pokušava s Latinovim okusom. Nije da u kavu dodaju pivo, ali koriste sirup koji donosi arome i okuse tamnog piva poput Guinnessa.
Što misliš? Ako razmislimo, nije ni tako ludo, mnoga tamna piva već imaju mnogo mirisa kave zbog pečenja slada.
