Konzerva je stara 200 godina i nakon čitanja vijesti imam osjećaj da se istoj stvari dogodilo kao i mnogim kasnim zakonima. Prvo stvorite problem, a zatim rješenje. Mislim, trebalo je 45 godina da se izumitelj otvara, a do tada su ih vojnici otvorili pomoću bajoneta ili ih je jednostavno udaralo. Ali kako je nešto što naizgled predstavlja prepreku za pristup nakon toga bilo tako uspješno?
U osnovi se mora reći da je uspjeh limenke upravo u tome što je kuhanjem hrane unutar i zatvorenog (naravno) postignuto okruženje za sterilizaciju i konzerviranje puno veće nego dosad bilo koji drugi zaposlenik. Zapravo, to se u SAD-u koristi kao ikona konzumacije, jer se konzerviranoj hrani vjeruje više nego svježoj.
Konzerva je nakon toliko godina još jedna u našoj kući. Tko nema limenke u smočnici? za one trenutke kad vam se ne čini kako kuhati, "onda otvorite limenku." Unutar limenke nalazimo, naravno, bolje ili lošije kvalitete, ali to nalazimo i na polici supermarketa.
Sjećam se konzervi kao samo toga, kao načina jednostavnoga i vrlo pristojnog jedenja kad smo prošli. Služe nam da ih odvedemo na teren, planinu, plažu, na ručak na posao, da, kasnije ih morate skupiti. Pored toga, format nije u tome što je vrlo okolišan, ali barem znamo da se može reciklirati.
Osim toga, limenke su sjajne kao umjetnički komadi, pa čak i kolekcije. Postoje čak i aukcije starih komada, s hranom još uvijek u unutrašnjosti, koja se na dražbi prodaje za puno novca, jer ponekad, kaže se, sadržaj pobjeđuje tijekom godina poput dobrog vina. Sretan 200. rođendan!
