Trikovi i savjeti kako izvući više iz svoje pare i pregršt recepata u kojima

Kuhanje na pari je riznica dobrote hrane koja se kuha ovom tehnikom koja se od davnina koristi u azijskim kuhinjama. A također i za naša planinska tijela koja imaju koristi od nedostatka masti iz hrane koja se kuha na pari. Iz tih sam razloga, između ostalog, prije nekog vremena kupio parni čamac koji, konačno i sada, iskorištavam više .

Možda imate i kod kuće parobrod, smijate se na dnu ormara i čekate da se sjetite njegovog postojanja. Dogodilo se tebi poput mene, kupio si je s velikim entuzijazmom, koristio si je par puta i do danas. Pa, došlo je vrijeme da se priboru malo pomakne, zar ne mislite? Pogledajmo kako izvući više iz svoje pare .

Prednosti parenja

Započnimo sjetom svih prednosti parenja . Tako obojica osvježavamo sjećanja, opet razumijemo zašto smo s takvim entuzijazmom kupili parni pogon i zagrijavamo motore s ciljem da izvučemo maksimum iz njega. Misliš?

Kuhanje na pari jako poštuje proizvod koji njegova nutritivna svojstva zadržava netaknutima.
To je tehnika kuhanja u kojoj se ne koriste masti bilo koje vrste, što je čini idealnom za dijetu za mršavljenje ili mršavljenje.
Hrana se ne lijepi i ne sagorijeva jer ne dolazi u kontakt s izvorom topline.
To omogućuje pripremu nekoliko elaborata istovremeno na čist i brz način, štedeći energiju i, posljedično, novac.
Hrana zadržava sav svoj okus i hranjive tvari.
U slučaju povrća, njihove se boje zadržavaju živopisnije, što poboljšava prezentaciju na tanjuru.
To je pribor unutar dosega svih džepova čija je najosnovnija verzija oko tri ili četiri eura.
Kupnja pare je jednostavna, prodaje se u bilo kojoj trgovini kuhinjskog posuđa.

Savjeti i trikovi kako da više izvučete iz vodene ploče

Tehnika kuhanja na pari lako se primjenjuje i može se koristiti za gotovo bilo koju hranu: između ostalog meso, ribu, povrće, žitarice, mahunarke, kruh i tijesto. Gledano na ovaj način, i sa savjetima i trikovima koje ćemo vidjeti u nastavku, nema opravdanja da ne izađete više iz vašeg skutera .

Ako parimo meso, komadi koji daju najbolje i sočne rezultate su oni s malo masti. Pojačati njegov okus lako je ako ih mariniramo prije kuhanja.
Riba se može kuhati zamotana u papir za pečenje, u papilote ili kako to jest. Prva tehnika čini ga mnogo sočnijim i omogućava nam da manipuliramo komadom, a da ga ne razbijemo prilikom uklanjanja iz uređaja za parenje.
U slučaju kuhanog povrća, ako se ne konzumira odmah, prikladno ih je ohladiti u posudi sa ledenom vodom kako biste prekinuli kuhanje, fiksirali klorofil i održavali njihove boje vrlo svijetlim.

Začin jela najbolje je ostaviti do kraja, nakon što se skuha. Međutim, bilje i začini se mogu dodati prije kuhanja.
Posuda u koju postavljamo parnu kutiju mora biti manja ili jednaka promjeru osnove pare.
Količina tekućine je ključna za postizanje pravilnog kuhanja. Tekućina nikada ne smije dodirivati hranu i mora je biti dovoljno da ne ispari u potpunosti prije nego što se skuha.
Tekućina se može aromatizirati začinima ili svježim biljem. Možete čak dodati vino ili neko drugo aromatično piće (dagnje su fenomenalne).
Da bi se zadržala disperzija pare, poželjno je (ako nije potrebno) prekriti uređaj za usisavanje. Hrana će se brže kuhati.
Ni u kojem slučaju ne koristite ulje u loncu, bilo da ga miješate s vodom ili razmazujete po hrani koja se kuha. Ako želimo, možemo u vrijeme posluživanja dodati ploču ulja na tanjur.

Ako koristimo pare od bambusa, tako da se hrana ne lijepi za njezinu bazu, treba je prekriti sumpornim papirom ili listovima kupusa, sirom, špinatom ili nekim drugim povrćem. To ujedno olakšava naknadno čišćenje košara.
Vreme kuhanja varira ovisno o hrani, njenoj konzistenciji i veličini. Riblji file može biti spreman za tri minute, dok čitav obrok od obroka može potrajati i do deset. Dok ne dobijemo bod, najbolje je s vremena na vrijeme provjeriti točku hrane.
Važno je da se hrana redovno reže kako bi kuhanje bilo ujednačeno.
Ako koristimo pare na više razina za kuhanje različitih namirnica istovremeno, preporučljivo je najstrože i najsporije kuhanje staviti u donje košare, a mekše namirnice u gornje.

Zdravi recepti za kuhanje na pari

Parni aparat već imamo iz ormara, prašnjav, čist, bez sjaja i spreman za upotrebu. Također nam je jasno kako izvući maksimum iz toga i koji su trikovi pomoću kojih to postići. Pa, sada ostaje samo provesti ih u praksi i koji bolji način nego započeti s jednim od tih zdravih recepata za kuhanje na pari .