Zaboravite beach bar: 10 zdravih i ukusnih recepata za izlazak na plažu

Konačno na plaži, suncu, pijesku, moru, opuštanju, slobodnom vremenu … Koje je bolje okruženje i vrijeme za uživanje u ukusnom i zdravom obroku u društvu ? Da biste bili sigurni da je tako, uzmite u obzir sljedeće recepte koje ćemo vam pokazati i koje možete ponijeti sa sobom.

Ako su kreacije koje dobivaju najboljeg tuppera u uredu potrebne mikrovalne pećnice, one se jedu kao što je bez grijanja, mada ne možemo bez dobrog kišobrana, velikog ručnika (ili nekoliko) biti vrlo udobni, hladnjaka za kampiranje i termos.

Organiziranje uravnoteženog i zdravog jelovnika je lakše nego što mislite, samo morate odabrati i pomiješati neke od tih prijedloga. Također su toliko bogati da će vas zaboraviti na bar na plaži . Svi će htjeti s vama ići na plažu!

Peckanje za sve

Kad jedemo s obitelji ili prijateljima, ne postoji ništa poput dobre zalogaje za poticanje apetita i najboljih razgovora. S ovih devet recepata za predjela za dijeljenje na otvorenom već imate nekoliko mogućnosti izbora, ali evo još nekoliko kojih ćete iznenaditi novim okusima:

1. Rižni kroketi

Ovo je recept koji dolazi fenomenalno kako biste iskoristili ostatke riže, bilo da su jednostavno kuhane ili čak paella. Slijedite to korak po korak na:

• Maštoviti recepti za jelo riže, danas kroketi.

Zatim ga varirajte koliko želite, s mocarelom ili kozjim sirom umjesto parmezanom, napunite tunjevinom, paprikom ili maslinama ili dodajte aromatično bilje u krušne mrvice. Važno je uvijek pržiti s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i ne zaboravite dobro isprazniti krokete kuhinjskim papirom, kako ne bi bili masni.

2. Pečeni rajčice

Ovaj je pripravak idealan kao aperitiv, a ujedno i kao prilog ili glavni sastojak u zdravicama i salatama. Ako uzgajamo i cherry rajčicu u našem gradskom vrtu, bit će dvostruko ukusnija.

• Romantični recept: rajčice pečene na mjesečini.

Kao što samo ime govori, oni kuhaju praktički sami noću, samo trebate malo predvidjeti dan prije odlaska na plažu. Na taj ćemo način iskoristiti sav antioksidacijski potencijal likopena koji rajčica sadrži, a naša koža neće samo izgledati ljepše, već će biti i spremnija za sunčane dane.

3. Orijentalni zalogaji sa sezamom

Kako biste našem zalogaju pružili egzotičan dodir i pritom iskoristili lisnato tijesto koje imamo kod kuće:

• Recept orijentalne grickalice sa sezamom.

Trebamo samo malo sojinog umaka, lisnato tijesto, sjemenke jaja i sezama koji osim što pune štapiće aromom i okusom, dobar su izvor kalcija i pomažu u održavanju kolesterola.

Predjelo s voćem

Ništa poput voća koje bi nas osvježilo pod suncobranom i napunilo nas vitaminima . Nošenje za desert ili međuobrok između obroka od presudne je važnosti za pokrivanje naše dnevne doze od 5 obroka voća i povrća, ali možemo ga uključiti i u predjelo kako bismo im dali više boja i nadasve okusa.

Dinja se, na primjer, kombinira s gotovo svime (kao što možete vidjeti u ovih 17 recepata koji uključuju carpaccio, salate, juhe i sorbete), ali nije jedina, evo drugih alternativa.

4. Salata od lubenice i feta sira

Uz lubenicu možete pripremiti i mnoga jednostavna i lagana jela s toplinskim ritmom. Iz ovih 11 najvažnijih recepata za ljetno voće odabrali smo salatu koja savršeno kombinira mediteranske okuse.

Jednostavno kao miješanje lubenica taquitos s sličnim komadićima feta sira i preljev s paprenom metvicom , naribanom limunovom koricom i nešto lišća peršina ili korijandera . U tupperu će sok lubenice pomiješati sve okuse, pa kad ga okusite na plaži bit će još bolji.

5. Salata sa svježim voćem, lukovima i suhim marelicama

Jeste li znali da su suhe marelice hrana biljnog podrijetla s najviše željeza? Ako tome dodamo svojstva plodova i minerala iz cijevi, imat ćemo najcjelovitiju i ukusniju salatu .

Najbolje je da sastojke iznesete na plažu i pripremite izravno tako da voće ne hrđe, slijedeći ove upute:

• Recept za salatu sa svježim voćem, lukovima i suhim marelicama.

Spremni vinagret možemo uzeti od kuće u staklenoj posudi za konzerviranje, pa ga nakon toga samo tresemo i začinimo.

Ideje za iznenađenje

Kad god planiramo obrok na plaži, obično pribjegavamo najtipičnijim: odrescima od kruha, krumpirima s vrećicama ili reljefnim (a ponekad i dosadnim) sendvičima. Ali to se može promijeniti, dovoljno je predstaviti barem jedno jelo koje je originalno i nešto drugačije. Da li se usuđujete s tim preparatima?

6. Salata od tjestenine s orijentalnom piletinom

Među receptima za "novu kuhinju" ljeti je i kako pripremiti ovu salatu od tjestenine s orijentalnom piletinom. Možemo varirati vrstu tjestenine lukom ili školjkama, ili čak upotrijebiti tjesteninu od cjelovitih žitarica kako bismo je učinili još zdravijom, ali trik koji se ne može propustiti je dobro očistiti piletinu s nekoliko kapi sojinog umaka ili teriyakija. Dat ćemo mu azijski i hrskaviji dodir.

7. Grčke palačinke s tikvicama i sirom

Iako se u originalnoj verziji prave od sira Haloumi (porijeklom s Cipra), možemo poslužiti feta sir koji nam je ostao iz salate s lubenicom ili bilo koji drugi koji imamo kod kuće.

Ovaj recept za grčke palačinke s tikvicama i sirom dobro dolazi upravo u svrhu iskorištavanja labavih komada sira koje ostaju u hladnjaku i ostataka tikvica ili luka. Na plaži ga nećemo moći okusiti rastopljenog kao kad je svježe napravljen, ali čak i tako, to je radost za nepce!

Klasici koje ne mogu propustiti

Sada kada imamo vrlo inovativan jelovnik na plaži, ne možemo bez jela sa zvjezdicama koja nas podsjećaju na djetinjstvo i služe kao još jedan službeni dokaz da smo u ljetu.

S druge strane, čak i ono tradicionalno uvijek dopušta povremeni prijestup, ali to prepuštamo vašoj mašti i vašoj želji eksperimentiranja. To su baze.

8. Ruska salata

Čini nam se da nam usta puše misleći da je to u hladnjaku za kampiranje, ne postoji dan na plaži na koji se ne osjećamo i priznaje mnogo varijacija, mada je najistinitiji onaj koji ćete otkriti na sljedećoj poveznici:

• Izvorni recept za salatu.

Možemo ga i osvijetliti zamijenivši majonezu zbog njegove lagane verzije i malo octa , čime ćemo smanjiti veliki dio njegovih kalorija, a ako dodamo i malo voća (jabuka, ananas, mango …) imat ćemo puno svježiju i hranjivu alternativu.

9. Španjolska omleta … i još mnogo toga

S lukom ili bez njega, s povrćem, sirom, tunjevinom … mogućnosti omleta gotovo su beskrajne i kao priprema za upotrebu nema jednake, jer sve priznaje.

Evo tri primjera, počevši od početničke razine:

• Početak u kuhinji: omlet od krumpira s lukom
• Lagani recept za omlet od krumpira.
• Recept za omlet od tikvica i brie sira.

Jednostavne, ali neodoljive formule.

10. Empanade ili tjestenine

Empanadillas (ili empanadas) također su vrlo česte u zanavljanju, lako se prevoze, pripremaju i kombiniraju, omogućuju i široku paletu punjenja , od tipičnih bonita s paprikama, do lososa sa sirom ili mljevenim mesom. ovako meso:

• Recept za berbu: Knedle od ostatka jela

Uz njih pronaći ćete još više inspiracije u devet najboljih recepata za piknik. Ovi i svi drugi, od prvog do posljednjeg, puno su bolji okus i osjećaju se nogama umočenim u pijesak i opuštajućim učinkom morskog povjetarca.

Nakon što ih pročitate, zasigurno već razmišljate o jelu koje želite podijeliti na plaži. Možete li nam reći?

Fotografije - Dine chez Nanou - Luca Nebuloni