Kruh, od ciabatte do raženog kruha od Linda collister

Sadržaj:

Knjiga Kruh, od ciabatte do raženog kruha Linde Collister bila je jedna od mojih prvih knjiga o kruhu, iz koje sam pripremila velik broj recepata i sve su bile izvrsne, zato mislim da imam posebnu naklonost prema vama, s obzirom da je ovo To nije moguće sa svim knjigama koje kupimo.

Riječ je o vrlo cjelovitoj knjizi, u kojoj nam autor na jednostavan i vrlo blizak način pokazuje kako napraviti ukusne i aromatične kruhke kod kuće .

Uvodi nas u zadovoljstvo izrade kruha i za to nam nudi odjeljak gdje nam pokazuje sve vrste brašna koje postoje, da se upoznamo s njim, različitim vrstama fermenata koje ćemo koristiti u pravljenju naših kruha, kao i kako prilagoditi njihove pripreme tako da gnječenje ne mora biti ručno itd.
Jedna od stvari koja mi se u početku svidjela je da Linda Collister ovu knjigu čini mnogo više od puke knjige s receptima za kruh, jer čini izvanredno kulinarsko putovanje velikim svjetskim kruhom.

Ona dijeli knjigu na poglavlja poput Las Amerike, Francuske, Italije, Španjolske, Sjeverne Europe, Afrike, Bliskog Istoka, Jugoistočne Azije, Australije, a kulminira na Novom Zelandu, a u svima njima čini nas predstavljanjem najpopularnijih i najreprezentativnijih kruhova svakog mjesta , kao i kratka povijest svakog poglavlja i svakog recepta.

Svi su recepti fotografski ilustrirani, a neki od njih uključuju i izuzetan korak po korak koji nam omogućuje detaljno vizualizirati pripremu.

To je praktična i nadahnjujuća knjiga , jer su svi recepti jasni i lako se slijede