Sadržaj:
"One poznate švedske mesne okruglice koje dobijete u Ikei zapravo su turske, priznaje švedska vlada." Ovim kratkim tvitovima, televizija TRT World, turska javna televizija, riješila je polemiku s kojom su se suočile Švedska i Turska oko porijekla poznatih mesnih okruglica koje su posluživale prodavaonice namještaja, koje Šveđani smatraju nacionalnim jelom .
Čitava turska štampa se okrenula tom pitanju nakon što je službeni švedski državni račun tvrdio da se "švedske mesne okruglice doista temelje na receptu kralja Karla XII. Koji je donio kući iz Turske početkom 18. stoljeća ". Priznanje, koje je doneseno bez očiglednog razloga, završava se proglasom "Čuvajmo činjenice".
Swedish meatballs are actually based on a recipe King Charles XII brought home from Turkey in the early 18th century. Let's stick to the facts! pic.twitter.com/JuTDEjq9MM
- Sweden.se (@swedense) 28 de abril de 2018
Kralj ratnika (ljubitelj turske kuhinje)
Charles XII, poznat kao Aleksandar sa sjevera, smatra se posljednjim švedskim kraljem ratnika i, zapravo, veći dio života proveo boreći se , boreći se protiv ujedinjenih snaga Danske, Saksonije, Poljske i Ruskog carstva. U 1709., bitka Poltava završio je Kraljevini Švedskoj kao supersile i Charles XII sklonili u Osmanskom Carstvu pod zaštitom sultana Ahmeda III : posebno u gradu Bender, također poznat kao Tiguina, danas dijelu Moldavije.
Kako je za Anadolu Agency objasnila Annie Mattson , istraživačica na odjelu književnosti na Sveučilištu Uppsala, Charles XII živio je u Benderu pet godina i tamo se upoznao s turskom gastronomijom. 1714. godine, kad se vratio u Švedsku, sa sobom je ponio recept za köfte, začinjenu janjetinu; onaj punjenog kupusa, koji je u Švedskoj danas poznat kao kåldolmar; i mesne okruglice, kako su ih pripremali na tom području, koje je evoluiralo u köttbullar, od čega Ikea danas otprema 1,4 milijuna obroka godišnje u cijelom svijetu.
Charles XII, koji je umro 1718. godine, kada je upucan u glavu, dok je napao dansku okupiranu Norvešku, također se smatra odgovornim za uvoz i popularizaciju turske navike pijenja kave , pića koje se još nije konzumiralo u Švedskoj. ,
Kako Guardian ističe, u mesnoj prijestolnici Turske Inegöl , lokalni kuhar Ibrahim Veysel , uvjeravao je novinsku agenciju Doğan da je čast što je tursko jelo postalo „primjer za različite kuhinje sav svijet". Ali mnogi Turci već zahtijevaju da Ikea ukloni švedske zastave s njihovog tanjura i podigne Turske, između ostalog i predsjednik Turske agencije za suradnju Sercar Çam , koji smatra da bi Ikea trebala prestati govoriti da su joj mesne okruglice švedske ,
Slike - Francesca Bersellini Direktno nepce - Ovo je definitivni recept za mesne okruglice
Direktno za nepce - 19 mesnih okruglica u receptima za umak
