Jedno mi je palo na pamet kad sam otkrio ove minijature sušija na jednom zrnu riže . I radi se o tome da se, kako mi ovdje kažemo, nadam da će njegov tvorac, kuhar Hironori Ikeno, dugo vremena sačuvati vid, jer u nespornom treba dobra oštrina vida da bi se pripremila.
Ono što je započelo prije više od desetljeća kao šala kupaca , postalo je priličan izazov za ovog japanskog kuhara i, prihvativši izazov, dobio je nešto tako teško kao komad sušija na zrnu riže. Od tada je njegov restoran u Tokiju Nohachi postigao međunarodnu slavu. Želite li vidjeti Ikenu u akciji?
Za izradu svakog od ovih komada sušija potrebno je oko pet minuta, i to vrlo dugo u odnosu na minutu potrebnu da napravite komad normalne veličine. Ikeno priznaje da to čini zbog zabave djece i turista . Srećom, već sam razmišljao kako malo treba napuniti jelovnik mini sushija.
Čini se nemogućim, ali prema onima koji su uspjeli kušati ove sushi minijature u jednom zrnu riže , uvjeravaju da svaka od njih ima drugačiji okus. Nevjerojatno istina? Morat ćemo pričekati da odemo u Tokio i otkrijemo ga jednog dana.
