Dana 17. listopada i 18. Gastronomija & Tehnologija Dani 2011 će se održati u Barceloni . Ovih dana dolaze iz ruke fondacije Bulli, koju vodi chef Ferran Adrià, uz podršku Telefónice Digital, preko svog predstavnika Pabla Rodrígueza i uz značajnu podršku vodiča Repsol.
Manifestacija je rođena s namjerom da bude početak dugog niza radionica, koje će se održati u narednih nekoliko godina. Namjeravaju poslužiti kao polazna točka za pokretanje različitih istraživanja o gastronomiji i društvenim medijima . Bit će održanih mnogo razgovora, konferencija, okruglih stolova i debata koji će se održati u ova dva dana.
Unatoč činjenici da program još uvijek mora potvrditi nekoliko akata, poznato je da će razgovore voditi znanstvenici vezani uz hranu i prehranu, visoki kuhari kuhinje, vinski stručnjaci, 2.0 aplikacije, društvene mreže i blogeri, svi od njih s priznatim ugledom , možda su nam najpoznatiji Ferrán Adrià, Quique Dacosta, Ángel Léon, Francis Paniego i Paco Morales, na primjer.
Također znamo da će sudionici moći uživati u takvim zanimljivim razgovorima kao što su "Međunarodna blogosfera", "Odnos kuhara s internetom", "Prava intelektualnog vlasništva i inovacije u hrani", "Hrana i mreže", "Genommika i rudarstvo podaci "," Prehrambene tehnologije "i" Trendovi u hrani ".
Većina događanja odvijat će se u dijagonalnom telefonskom tornju i na CETT (Škola ugostiteljstva i turizma Sveučilišta u Barceloni). Registracija da prisustvuju ovim predavanjima je slobodan i svaki bloger, novinar ili istraživač koji razvija svoj rad u području gastronomije, hrane ili prehrane, želeći da prisustvuju razgovorima mogu prijaviti putem web stranice od događaj. Iako ćete morati požuriti s registracijom, budući da smo iz organizacije obavijestili da zbog prihvaćanja prijedloga postoje samo slobodni prostori za jutro 17. listopada.
