Sadržaj:
S gotovo trideset restorana širom svijeta, grupa koju je osnovao francuski kuhar Joël Robuchon jedan je od najvećih svjetskih emporija visoke kuhinje. Tvrtka koju je stvorio najutjecajniji i najuticajniji francuski kuhar u zvijezdi s Michelinovim zvijezdama i dalje raste nakon smrti svog osnivača u ljeto 2018. godine i odabrala je Madrid za otvaranje svoje prve trgovine u Španjolskoj, gdje će također predstaviti novi koncept ,
Robuchonovi nasljednici nisu odabrali nijedno mjesto: novi restoran bit će smješten u prostorijama koje su do 2017. godine zauzimale učionicu Veleposlanstva , povijesno britansko uporište na Paseo de la Castellana.
Na svojih 900 četvornih metara , raspoređenih po podovima vlaka, lanac će predstaviti novi gastronomski koncept, koji će, prema izjavi tvrtke Efe, uključivati gastronomski restoran, čajnu sobu i gurmansku trgovinu.
Zbirka zvijezda
Iako su u svemiru već započeli radovi, rano je znati kada će se ustanova otvoriti. Ono što je sigurno je da će tvrtka, koja među 26 restorana ima 28 Michelinovih zvijezda , ići na to.
Bez sumnje, novi L'Atelier u Madridu - tako se naziva restoranima grupe - nastavit će s filozofijom osnivača, koja ima puno veze s vizijom njene kuhinje kao iskustvom oko stola, pa čak i njenim odluka da ga otvorim za večeru.
Vidjet ćemo hoćemo li u novom restoranu moći uživati u kuhinji koja je poznata po svojoj jednostavnosti, o čemu svjedoči i njegovo najpoznatije jelo: pire od krumpira koji je sa samo četiri sastojka - maslacem, solju, mlijekom i krumpirom - osvojio svijet.
