Nije normalno da nismo razgovarali o dragocjenoj kamilici, izvrsnom vinu za aperitiv, prženu ribu, bijelo meso itd.
Kvaliteta kamilice daje zemlja na kojoj se uzgajaju vinova loza, iako klima regije, topla i pod utjecajem vlažnosti rijeke Guadalquivir i Atlantskog oceana, također igra važnu ulogu. Vina Jerez proizvode se u kopnenom prostoru između gradova Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María i San lúcar de Barrameda.
Vrsta grožđa koja se koristi za pravljenje kamilice autohtono je područje koje se naziva Listán ili Palomino Fino.
To je blijedo, slamnato žuto vino s prodornim aromama i pomalo suhim okusom. Njegov stupanj alkohola kreće se između 15 ° i 19 °, ali isto tako proizvodi se sa stupnjem alkohola između 12,5 i 13,5 °. Prošlo je nekoliko godina otkad je vino od kamilice La Guita lider brendova na španjolskom tržištu i to će biti s razlogom.
Ako možete, pokušajte s ovim vinom, toplo se preporučuje imati bocu u vašem privatnom podrumu. Ima savršen okus koji će pravilno pratiti stol.
Ali zapamtite da ga poslužite hladno i pijte ga u malim količinama, ako ne želite imati vrtoglavicu.
