Kako organizirati svoj hladnjak da zauzme najmanje mogućeg prostora (i da sve nalazi)

Umjetnicima Tetrisa diskretno čestitam prokleta karantena i Covid19 koji ratuju na našim ulicama i bolnicama. Nema više svakodnevnog izlaska u trgovinu kako bismo izbjegli rizike i sada, kada tovarimo košaricu, donosimo je punu, ali ne bismo trebali poludjeti, jer u supermarketima još uvijek postoji hrana za sve.

Naručiti prazan frižider je jednostavan zadatak. Organizirajte hladnjak kada tupperi, freske, boce i sve vrste proizvoda obiluju, ne toliko . Međutim, danas ćemo vam dati nekoliko trikova kako bi vaš hladnjak - i vaš zamrzivač - bili ažurirani, uredni i u kojem lako možete pronaći sve što imate, a ne rastavljati zagonetku.

Budite svjesni temperature

Najhladniji dijelovi našeg hladnjaka bit će oni koji su najbliži zamrzivaču, a ujedno će biti i najdublji dijelovi. Ako naš kombi ima zamrzivač na dnu, najhladniji dio frižidera bit će na dnu i obrnuto, ako je naš zamrzivač na vrhu, najhladniji dio frižidera bit će na vrhu.

U ovom ratu protiv hladnoće i vrućine moramo uzeti u obzir i koliko bitki je prošao naš hladnjak ili koliko je godina potrebno održati još jednu . Moderni hladnjaci obično imaju lako razumljive prikaze temperature i termostate, kao i kontrole koje omogućuju podešavanje po volji, pa će biti lakše znati hoćemo li hladno ili vruće.

U slučaju da vaš hladnjak još uvijek nema takve suvremenosti, upotrijebite nešto jednostavno poput termometra s frižiderom da biste utvrdili hladi li se ispravno i na temperaturi koja bi trebala biti . Razni proizvođači uvjeravaju da bi optimalna temperatura za hladnjak trebala biti između 2 ° i 4 °, dok zamrzivači trebaju ostati na -18 °. Stoga ćemo s tim podacima moći znati radimo li stvari dobro, ili ne.

Bežični digitalni hladnjak termometar za zamrzavanje / zamrzivač, digitalni termometar za hladnjak, digitalni hladnjak i termometar za zamrzavanje, bijeli

Danas na Amazonu za 7,97 eura

Zatvoreno koliko je god moguće

U najgori neprijatelji bilo prehrambeni proizvod su mirisi posudio od svojih polica susjeda. Uz nekoliko iznimaka koje ćete vidjeti u nastavku, sve što imate u hladnjaku mora biti prikladno zatvoreno, bilo da ne biste uzimali neugodne mirise ili ih ne lijepili na druge proizvode.

To vrijedi za jogurte, sireve, umake, gotova jela, mliječne cigle, kobasice, odmrznuto meso i sve što želite zamisliti. Ako je sve zatvoreno po najboljim mogućnostima, oni će bolje držati vaše proizvode i manje će kontaminirati ostatak .

Aunus vrećice za pohranu hrane za višekratnu upotrebu, 12 komada vrećica za zamrzavanje za višekratnu upotrebu, vrećice za višekratnu upotrebu za voćne sendviče povrća, 1,5 mm super gusta brtva BPA Besplatno

Danas na Amazonu za 15,99 eura

20-dijelni stakleni spremnici za hranu AmazonBasics s poklopcima (10 spremnika + 10 poklopca), bez BPA

Danas na Amazonu za 22,89 eura

Vrata, taj nezahvalni svijet

Proizvođači hladnjaka naši su saveznici u ovim borbama, pa čak i ako postoje suprotni jezici, raspodjela na policama vrata ima smisla . Istina je da je dio na kojem su najviše izloženi temperaturnim promjenama jer se ona neprestano otvara, ali vrijeme koje provodimo ovako je minimalno.

To je dobro mjesto za hranu koja nije prevelika, koja ne trpi pretjerano s promjenama temperature - čak i ako su kratka - i koja se prije svega prilagođavaju ovom uskom formatu. Dakle, jaja će biti na vrhu, pored maslaca ili staklenki džemova .

Srednja polica, s malo više visine, dobro se podnosi dnevnoj sobi za sve vrste umaka : kečap, majonezu, senf, pakirane vinagrete i sve ove vrste proizvoda, uglavnom s dodanim konzervansima, koji neće pretrpjeti pretjerano biti na vratima.

Dno su boce i limenke za piće koje ne zahtijevaju previše hladno. Ovdje možete staviti smoothieje, mlijeko, sokove ili boce vina, iako ne preporučujemo da na primjer stavljate bezalkoholna pića ili pivo, jer im treba više vremena da se ohlade i trajat će duže ako su na vratima .

Slučaj mlijeka je nešto više uključen. Ako govorimo o pasteriziranim ili uperisadasim mlijecima, poput onih koje obično nalazimo, a kod kuće imaju visoku rotaciju, neće biti problema ako ostanu na vratima hladnjaka . Ako su s druge strane svježe mlijeko ili nemaju toliko rotacije kod kuće, kladite se na donju policu hladnjaka kako biste ih smjestili.

Vacu Vin 09874606 - Vakuumska pumpa "Concerto" sa 4 kape, crna boja

Danas na Amazonu za 15,00 eura

Gornji kat

Boce kiselih vijenaca, neki preljevi, proizvodi za koje nije potrebno previše hladno, a zatvoreni su ili neko voće, poput jabuka ili krušaka, mogu biti dobri stanari ove police. Imajte na umu da će biti najmanje hladno u hladnjaku, tako da će se proizvodi s dodatkom konzervansa , poput kiselih krastavaca, kiselih krastavaca ili soljenja, bolje držati u njemu . U ovom slučaju, na primjer, s limenkom lignje u njenoj tinti ili s nešto inćuna u ulju, preporučljivo je uvijek zamijeniti originalnu limenku drugom zatvorenom spremnikom.

Kod voća je drugačije jer svi ne podnose hladnoću, jer su jabuka i kruška izvanredne , osim lubenice ili dinje jednom otvorene. Ne preporučuje se stavljanje kamenih plodova, jer njihovo zrenje usporava, niti tropsko voće - odgovor je očit, navikli su na vrućinu - pa pribjegavajte samo crvenom voću i onom par izuzetaka koje smo spomenuli za plodove stabala.

Gotova jela, kobasice, narezke i legure sireva

Što god stavite u svoj hladnjak, provjerite je li dobro zatvoren i izoliran. To će izbjeći hvatanje vanjskih mirisa ili onečistiti ostale. To je posebno važno ako napravimo marinadu koja zahtijeva hlađenje ili spremimo snažne ostatke neke leće ili suptilnost kreme za poriluk. Ovim smjernicama odgovarat će vam zatvaranje svega da se vapne i jare ili staklenke .

Na isti način, vaše kobasice - bez suhe ili svježe - također se moraju pravilno zatvoriti i zauzeti dio druge police hladnjaka . Oni se nalaze u tom limbu što nisu sirovi, ali očito je riječ o relativno svježem proizvodu.

Nije važno što govorimo o iberijskoj šunki ili kuhanim purećim dojkama, oboje će patiti ako budu otvoreni jer će se osušiti i također poprimiti arome . Stoga je prikladno da su dobro zaštićeni, barem plastičnim omotačem.

Nešto slično se događa i sa sirevima. Ako može biti vrlo mirisna ili premekana, kabinu dijelite s onim proizvodima koji mogu propasti . Iz tog razloga im treba i ova druga polica hladnjaka na kojoj će biti dovoljno hladno, mada ne smeta pregledati ovu temu gdje razgovaramo o tome kako pohraniti sireve kod kuće.

Prozirna folija za hranjenje 30x300-1

Danas na Amazonu za 9,99 €

Ladice, jesu li za povrće?

Da, jesu, ali nije sve povrće dobro primljeno u hladnjaku i mnogima od njih nije potrebno hlađenje da bi ih održali u pravilnim uvjetima, osim u ekstremnim slučajevima vrućine. Krompir, luk, češnjak, rajčica ili agrumi ne moraju živjeti u vašem hladnjaku. Osim toga, moderne ladice imaju ventilacijske sustave koji im omogućuju disanje i, iako su blizu najhladnijeg dijela frižidera, ne trpe toliko.

Nekima jednostavno nije potrebna hladnoća (poput luka, češnjaka ili krumpira), a drugi gube organoleptičke karakteristike, poput rajčice ili većine voća - osim grožđa i jagoda. Ostatak povrća kao što su por, paprika, mrkva, celer, krastavci, kupus ili kupus, oni mogu biti dio vašeg hladnjaka, ali slijedeći nekoliko osnovnih pravila i svjesni da dugotrajno hladno vrijeme neće sjediti sjajno ,

Prvi je da su čisti i suhi. Ništa se ne dogodi da se dobro opere i naknadno osuši na poriluku ili na paprikama kada se vrate kući. Drugo je vrećica , sprečavajući ih da kapljaju i ostavlja ih malo otvorenima da dišu. Ovo prirodno znojenje omogućuje da povrće duže traje, jer ako ih potpuno zatvorite, ugušilo bi se i izgubilo dio svoje prirodne hrskavosti. Ovo je posebno korisno za zeleno lisnato povrće poput salate, kupusa ili crvenog kupusa.

To ne sprečava, očito da se hladnoća osjeća loše za naše povrće, tako da će ih uvijek biti bolje držati na sobnoj temperaturi ako nije jako visoka ili ćemo ih kuhati u kratkom vremenu.

Silikonske vrećice Newdora za višekratnu upotrebu 12 paketa, vrećice za zamrzavanje za višekratnu upotrebu za pohranu hrane, vrećice za čuvanje, vrećice za višekratnu upotrebu u sendvičima s voćem Povrće, BPA Besplatno

Danas na Amazonu za 15,99 eura

Svijet sirove i jogurta

Bilo da su svježi ili odmrzavaju, vaši sirovi proizvodi (riba, piletina, govedina, puretina, svinjetina …) moraju biti na donjoj polici hladnjaka iz jednog jednostavnog razloga : onečišćenja hranom. Zakon gravitacije utječe i na vaš frižider i ako pretpostavljate da riba curi, veća je vjerojatnost da će kontaminirati više proizvoda ako je na vrhu, nego ako je oboren.

Iz tog razloga trebali biste promijeniti pakiranje svježih proizvoda koje kupujete - možda na tržnici, u mesari ili u trgovini ribama koji nisu bili u najboljim uvjetima - i ne ostavljati ih u izravnom kontaktu s ladicama hladnjaka . Za spremanje ovih proizvoda na dnu vašeg frižidera koristite hermetičke vrećice ili prepune (staklene ili plastične).

Uz to, ako su tradicionalno najhladnije područje hladnjaka - u strujnom kombinatoru zamrzivač obično je donji dio - oni će dulje ostati u boljim uvjetima.

Na isti način učinite ono što odmrzavate na donjoj polici i uvijek na površini koja skuplja tu vodu od smrzavanja - i, ako je moguće, na rešetki -, na što biste trebali obratiti pažnju kako se vaša odmrznuta ne bi zgužvala i sjebati. A da i ne spominjemo da će hladnim mirisima dati loš miris i promicati rast bakterija koje želimo izbjeći.

Prije ulaska pustite izlaz

Na isti način na koji se u polici supermarketa puni s prednje strane naprijed, to jest stvari s kasnijim datumima isteka u pozadini, omogućujući da ono što je najbliže tom datumu bude u prvom redu, trebali biste učiniti isto s onim malo svakodnevnim proizvodima .

Na taj način izbjegavate da vam jogurt, flanca ili komad sira ostave da odijevaju svece u vašem hladnjaku jednostavno zato što kad kupite nešto novo, stavite ga ispred. Proći će nekoliko minuta i vaši hladnjaci će shvatiti da preuzmete ovu malu narudžbu .

Zamrznite u vrećicama, bolje od staklenki

Možda je u vašoj kući ormar pun praznih staklenih staklenki. Nije važno što su u njihov dan smjestili kuhanu slanutak, zeleni grah, konzervirane gljive ili džem od borovnica … Svi imamo te staklenke koje nam često spašavaju život kako bismo spakirali leću koja nam je preostala ili malo juhe.

Međutim, kada je u pitanju upotreba zamrzivača, trebali biste se kladiti na novog najmoprimca: prozirne vrećice na zip . U početku, možda, ideja zasvira i ne vidite da je vrlo logično u taj zip staviti neke lepršave leće, ali imaju značajnu prednost u odnosu na staklenke i tupperke: omogućuju više upotrebe prostora i manje zraka unutra.

Pretpostavimo da ste ispred zamrzivača Tetris i imate dvije okrugle staklene staklenke od pola litre, još jedan par manjih, samo 250 ml, i tri četverokutne čaše različitih veličina. Dogovaranje ove slagalice je složeno, ali ako se kladite na ove prozirne vrećice, dobit ćete da sva ambalaža ima iste dimenzije .

Na ovaj način će vaš zamrzivač izgledati više kao neka vrsta ormara za punjenje nego pupurri od spremnika koji ostavljaju puno praznih prostora. Ovom tehnikom možete pakirati i meso, ribu ili povrće, ne uvozeći proizvod već redoslijed koji primjenjujete.

Bonsenkitchen kućni vakuumski stroj za pakiranje, Sous Vide aparat za vakumiranje hrane za kuhinju - suvi i vlažni načini - Uključena vrećica za vakuum, White Sealer VS3750

Danas na Amazonu za 35,99 eura

KYG vakuumski aparat za varenje hrane 110W Automatski vakuumski aparat sa 20 vakuuma i kanister cijevi, nehrđajući čelik sprijeda, srebrna i crna boja

Danas na Amazonu za 55,67 eura

Knjižica ili mobilna aplikacija

Zamrzivač nije kamera za igranje arheologa. Poluvrijeme svježih proizvoda koje zamrznete također igra ulogu i ne biste trebali, čak i ako imate vrhunski zamrzivač, ako piletina, riba ili svinjetina ostanu nekoliko mjeseci tamo nije najbolja opcija.

Stoga će vam jednostavna aplikacija na mobilnom uređaju podsjećati na ono što ste zamrznuli i od kada, ili što je još analognije, prijenosno računalo u kojem ažurirate stanje zamrzivača, biti vrlo korisno da vidite kada ih poslati. Pileća bedra slobodnog rasta koja ste držali s ljubavlju ili za one slabine, prije nego što su postali bas.

Pratite nas na Flipboard-u da biste otkrili nove recepte, vijesti o prehrani i gastronomiji i naše časopise prepune ideja i recepata za sve.

Slijedite Directo al Paladar na Flipboard

Najlakši način je zapisati proizvod, ladicu u kojoj se nalazi, količinu i datum . Na ovaj način nećete morati baviti pečenje i možete izračunati koliko proizvoda trebate za recept koji imate na umu. Ako imate Apple uređaj, aplikacija NoWaste Food Inventory List može vam dobro doći, ali ne mora biti aplikacija posebno za to. Bilo koja bilježnica na telefonu mogla je.

Slike - iStock