Sadržaj:
- 11 zabavnih načina oblačenja naših salata
- 1. Grčki jogurt
- 2. Curry
- 3. od čilija i vapna
- 4. Sjeme maka
- 5. Wasabi i avokado
- 6. Plavi sir
- 7. Limun i senf
- 8. Đumbir i sezam
- 9. Biljka i krastavac
- 10. Od manga i limete
- 11. Biljka i lješnjak
- Jedanaest recepata za salatu u kojima se koriste ovi originalni preljevi
Među jelima u kojima najviše uživam kada je vrućina su salate i to iz nekoliko razloga. Prvo jer jesti svježe nešto je što se u ovo doba godine cijeni, drugo zbog vremena kuhanja koje me štede i treće za raznolikost i igru koju daju sami. Potonje je glavno i uvijek me tjera na razmišljanje: ako stvorimo toliko mnogo salata, zašto ne bismo isto napravili i s dresingima?
Srećom, vrijeme odijevanja ulja i octa je iza nas, a naš se um otvara novim prijedlozima i zabavnim načinima oblačenja naših salata. Dat ćemo vam nekoliko ideja kako bi vam ovo ljeto obitelj i prijatelji pali pred noge s ovih 11 zabavnih načina oblačenja salata . Započinjemo turneju.
11 zabavnih načina oblačenja naših salata
1. Grčki jogurt
Pomiješamo 125 g grčkog jogurta s dvije žličice senfa, sokom pola limuna, češnjom mljevenog češnjaka. svježi sjeckani peršin i vlasac, 50 g sitno sjeckanog luka, sol i mljeveni crni papar. Konzistenciju prilagođavamo dodavanjem malo mlijeka uz miješanje i zaustavljanje kad smo dostigli željenu točku.
2. Curry
Ovo je jedno od mojih omiljenih i vrlo preporučljivo ljubiteljima začinjenih i egzotičnih okusa . Sastoji se od miješanja 125 g grčkog jogurta sa 125 g umaka od majoneze i dodavanja soka pola limuna, dvije žličice mljevenog i tostiranog curryja, jedne žličice meda i soli po ukusu.
3. od čilija i vapna
U ljubitelji duhovit pronaći ovo uživati u njegovu utakmicu. Na vrh i sok od dvije limete dodamo dvije žlice crnog vinskog octa, žlicu sojinog umaka, žlicu meda, dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, mljeveni češanj češnjaka, prstohvat pahuljica sušeni čili, prstohvat mljevenog kumina i sol po ukusu.
4. Sjeme maka
Hranjiv dodir makovih sjemenki daje dodatnu vrijednost ovom preljevu, koji se priprema tako što ćete u tavi otprilike jednu minutu pržiti pola žlice makovih sjemenki. Zatim pomiješajte s tri žlice jabučnog octa, jednom žlicom meda, jednom žlicom Dijon senfa i soli po ukusu. Završava obilnom bujicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
5. Wasabi i avokado
Budite oprezni s ovim preljevom jer je moćan i wasabi, ako pretjeramo, mogao bih ga pokvariti, pa je poželjno biti oprezan s količinom koju koristimo. Započinjemo tako da meso izlijemo s pola avokada i dodamo pola žličice wasabija, tri žlice rižinog octa, tri žlice vode i soli. Završavamo, malo po malo, biljno ulje po ukusu (oko 50 ml).
6. Plavi sir
Ovo je jedan od mojih najdražih preljeva i onaj koji će voljeti i ljubitelji plavog sira . Donosi divan okus zelenim lisnatim salatama, posebno pupoljcima, a odlično se slaže s nekoliko komada rajčice. Priprema se miješanjem pola grčkog jogurta s dvije žlice mlijeka, sokom pola limuna, žličicom umaka Worcesterhire, 50 grama naribanog plavog sira, sitno sjeckanim češnjom češnjaka, soli i mljevenom crnom paprom. Završavamo dodavanjem malo biljnog ulja.
7. Limun i senf
Ovo je citrusni preljev koji salatama daje vrlo zanimljivu točku okusa . Kao i kod svih prethodnih, priprema je vrlo jednostavna, a da biste je pripremili samo trebate pomiješati 50 ml crnog vinskog octa, dvije žlice Dijon senfa, 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koru i sok limuna, češanj mljevenog češnjaka, žlica meda, žlica suhog origana, sol i mljeveni crni papar.
8. Đumbir i sezam
Sezamova ili tahini pasta naširoko se koristi u kuhinji Bliskog Istoka za oblačenje salata i pruža vrlo originalnu točku okusa. Priprema se miješanjem 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja s dvije žlice sezamovog ulja, dvije žlice rižinog octa, jednom češnjom mljevenog češnjaka, dvije žlice sojinog umaka, jednom žlicom nasjeckanog svježeg đumbira i jednom žlicom meda ,
9. Biljka i krastavac
Kombinacija biljnih krastavaca ovaj preljev čini jednim od najsvježijih na popisu , tako ukusan da bi se mogao jesti poput potapanja umočenih u razne povrtne štapiće. Grčki jogurt pomiješamo s pola naribanog krastavca i dobro iscijedimo sok koji sadrži (osušen upijajućim papirom), koru pola limuna, žlicu nasjeckane svježe metvice, žlicu nasjeckanog vlasaca i sol po ukusu.
10. Od manga i limete
Mljevemo meso manga i dodamo gazu i sok limete, žličicu dijonske senfa, prstohvat šećera i soli po ukusu. Završavamo s dvije žlice rižinog octa i četiri žlice biljnog ulja. Ako je previše gust, možemo ga olakšati dodavanjem malo više ulja ili, ako to ne uspijete, malo vode.
11. Biljka i lješnjak
Za pripremu ovog preliva preporučljivo je koristiti robot ili električni mlinar, ali možemo ga zamijeniti mortom . Započinjemo mljevenjem ili sjeckanjem 20 grama lješnjaka. Dodajte dvije žlice Dijon senfa, dvije žlice jabučnog octa, tri žlice biljnog ulja i sol po ukusu. Završavamo s dodirom svježeg luka i nasjeckanog svježeg kopra.
Jedanaest recepata za salatu u kojima se koriste ovi originalni preljevi
S obzirom na preljeve koje možemo koristiti za naše salate s kojima ćemo se oprostiti od klasičnog ulja i octa, također predlažemo da se odmaknemo od miješane salate i u svoje jelovnike uvrstimo originalne salate. Slijedeći ovih sedam savjeta naše ostatke od voća, povrća, zelenila i još mnogo toga možemo pretvoriti u sjajne salate, ali također možemo kupovati s bilo kojim od ovih 11 recepata za salatu na umu i našim izborom preferiranog preljeva.
Slike - Pixabay, Wikimedia Commons i Flickr Live to Palate - Kako napraviti više hranjivih i zdravih preljeva
Live to Palate - Sedam savjeta koji će vaše salate uzdignuti u novu kategoriju
