Sadržaj:
Ovog su se tjedna prijavitelji MasterChefa kuhali prije Martina Berasategui-a, a da nisu pokazali veliki napredak u svom kulinarskom treningu . Unatoč svemu, program broj deset ovog izdanja natječaja, imao je iznenađujući kraj nakon eliminacijskog testa.
Ako do sada nismo vidjeli mnogo nivoa kuhinje u ovom izdanju MasterChefa, ovaj tjedan smo nastavili sa istim . Možda zbog toga što su živci podnositelja zahtjeva porasli kao rezultat borbe za imunitet zbog koje je dobio zlatnu pregaču i mogućnosti da je pobjednička ploča prvog testa uvrštena u izbornik restorana MasterChef ili je možda bila zbog blizine završetka natječaja.
U prvom ispitivanju podnositelji zahtjeva morali su pripremiti jelo bez mesa u 60 minuta, koristeći tehnike koje su trebali naučiti u ova dva i pol mjeseca treninga. Savjetnik izabran da im pomogne u liječenju mesa bio je Pepe Chuletón , stručni mesar iz Calahorre (La Rioja), koji im je dao nekoliko dobrih savjeta za kuhanje ovog proizvoda.
Prije toga su im prikazani izlog s različitim komadima mesa, narezima i školjkama. Uvidjevši poteškoće u prepoznavanju različitih rezova, nije se očekivalo da će kasnije napraviti sjajne elaborate. Najgore u zadatku identificiranja različitih vrsta mesa bila je Samira koja je automatski dobila crnu pregaču izravno odlazeći na test eliminacije .
Što se tiče recepata koji su napravili s mesom , vidjeli smo zvjerstva kao što su sirovi janjeći kotleti s umakom od banane i crvenim vinom, koje su suci nazvali marranada, dvije goveđe janjeće carré i jela bez većeg interesa kao tanjur Iberijska tajna s umakom, pripravak s patkavim dojkama koja je bila pomalo suha, ili domaći roštilj od perja i Iberijska tajna.
Dobitnica zlatne pregače i čije će jelo postati dio izbornika restorana MasterChef bila je Tereza s stapkom janjetine s garniranom povrća Carré d'Or. Pored toga, bila je zadužena za osposobljavanje tri člana svakog tima za sljedeći test i koja će jela svaka ekipa morati napraviti od onih koje je predložio žiri.
Vanjski test u Zamori
Potom su, radi testiranja na otvorenom , kuhinje MasterChefa premještene u vrtove katedrale Zamora, grada koji nosi naslov Europske prijestolnice romanike. Podnositelji zahtjeva morali su pripremiti timski jelovnik, pod vodstvom Tereze, pobjednice mesnog testa, za 60 rančera i poljoprivrednika u tom području.
Jela koja su morala napraviti bila su pečena janjetina s pečenim hummusom od jabuke, tartare od goveđeg bifteka iz Aliste, uz supe od krumpira, jelo od bakalara na niskoj temperaturi i desert nektarine u vinu Toro s sladoledom od sira Zamorano, Pripremali su se s tipičnim Zamorovim proizvodima koje je podržala Tierra de Sabor . Žiri je ocjenjivao rad svakog prijavitelja pojedinačno.
Tijekom testa na otvorenom, kuhanje timova nadzirali su kuhari Pedro Mario Pérez i Óscar Pérez , braća i vlasnici restorana El Ermitaño , jedinog restorana s ovom Michelinovom zvjezdicom u ovoj provinciji, ustanove stare 30 godina.
Unatoč nervozi i napetosti podnositelja zahtjeva, - ponekad su ih poticali i članovi žirija - 4 su jela prošla prilično dobro, mada su u slastici nedostajali snage u vinskom sirupu. Sudionici koji su prošli eliminacijski test bili su samo Carlos. Svi su se pridružili Samira koja je crnu pregaču dobila na početku programa . Osim toga, Tereza - koja je imala zlatnu pregaču i bila je imuna - zatražila je i odlazak na test eliminacije budući da njezin posao kao kapetana nije bio prikladan.
Test eliminacije
Martín Berasategui , španjolski kuhar s najviše Michelinovih zvijezda s deset u posjedu, bio je kuhar koji je izabran kao svjedok eliminacijskog testa . Svojom ljubavlju i karizmom podnositelji zahtjeva su s velikim osjećajem primili velikog kuhara iz Lasartea.
Format ovog eliminacijskog testa bio je format dvoboj u paru između onih s crnim pregačama . Prva je bila Tereza koja je odabrala zvono i, nakon što je otkrila jelo koje je trebala kuhati, - salatu od jastoga - izabrala je Aitana da se nadmeće protiv nje. Onaj tko je pobijedio, spasio bi se i otišao do galerije, a onaj koji je izgubio morao bi se suočiti s idućim dvobojem i izabrati novog protivnika i drugo zvono.
Kao i obično, Martín Berasategui bio je velikodušan i simpatičan kad je ocjenjivao natjecatelje koji su rado čuli riječi kuhara "kluba". Nakon raznih eliminacija, Samira i Valentín su se suočili jedno s drugim, ali nijedan od njih nije bio eliminiran s obzirom na to da su im jela od grana praktično bila savršena. U narednim tjednima znat ćemo tko ide u polufinale.
