Sadržaj:
- Španjolski restorani s tri Michelinove zvjezdice
- Španjolski restorani s dvije zvjezdice
- Restorani sa Michelinovom zvijezdom
- Zaboravljeni restorani Michelinovog vodiča
Popis Michelinovih zvijezda za Španjolsku i Portugal već je objavljen i iako se publikacija opet ponavlja, a nitko obično ne očekuje promjenu trendova, uvijek imamo sumnje i nade da će napokon biti još priznanja s tri zvjezdice našim velikim kuharima.
Međutim, još godinu dana tuš iz Michelinovih zvijezda nije vidljiv iz Španjolske , a popis, uklanjajući neke dodatke između restorana s jednom zvjezdicom i dvije koncesije druge, ostaje praktički isti kao u posljednje dvije godine.
Čini se kontradikcijom da se Španjolska iz godine u godinu smatra motorom svjetske gastronomije, a ipak se broj restorana s najvišim priznanjem koji im je dao Michelin Guide s tri zvjezdice ne povećava. Još godinu dana nastavljamo sa samo osam restorana s tom kategorijom.
Ovo je popis restorana s Michelinovom zvijezdom u našoj zemlji koji praktički nema većih pomaka i značajnih promjena, osim što je madridski chef Mario Sandoval i restoran Zaranda de Mallorca drugu nagradu Coquea dodijelio Coqueu .
Španjolski restorani s tri Michelinove zvjezdice
S maksimalnim priznanjem iz Michelinovog vodiča nalazimo restorane Akelarre, Arzak, Azurmendi, Martín Berasategui, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta, DiverXo i Sant Pau.
Španjolski restorani s dvije zvjezdice
Nova druga zvijezda koju dodjeljuje Mario Sandoval ističe se svojim restoranom Coque smještenom u Madridu u gradu Humanes, zahvaljujući sjajnim prezentacijama i istraživanju vina i jaja.
Druga zvijezda također je nagrađena restoranom Zaranda de Mallorca , nakon premještanja iz prijestolnice i postavljanja unutar hotela Castell son Claret.
Ostatak restorana dvije zvjezdice su Mugaritz u Guipuzcoa, El Club Allard u Madridu, Miramar u Girona, La Terraza del Casino u Madridu, Casa Marcial u Arriondas Ramón Freixa u Madridu, Trenuci u Barceloni, Dani García u Marbella, Les Hladnjaci u Gironi, SantCeloni u Madridu, Casa Marcial u Asturiji, Aponiente u Kadizu, Lasarte u Barceloni, Sergi Arola u Madridu, Atrio u Cáceresu, Ábac u Barceloni, Enoteca u Barceloni, El Portal u La Rioji, Martín Berasategui na Tenerifeu i dvije gore spomenute nove bis-starlete, Coque u Madridu i Zaranda na Majorci.
Restorani sa Michelinovom zvijezdom
Popis španjolskih restorana s Michelinovom zvjezdicom je 157 restorana, koji možete konzultirati na svojoj službenoj internetskoj stranici iu kojoj je bilo samo 16 dodaci.
Zaboravljeni restorani Michelinovog vodiča
Vrijedno je napomenuti da se Michelinova zvijezda nije dodijelila nekim restoranima za koje su se kritičari i gastronomski stručnjaci nadali da će im biti dodijeljena ove godine. Posebno je upečatljivo što restorani poput Sacha, Chifa, StreetXo ili Alabaster , između ostalog, nisu postigli prvu zvijezdu te da drugi poput Dani García, Nerua de Josean Alija ili Mugaritz još čekaju treću zvijezdu.
