Patlidžani au gratin sa ingorom burgo de arias

Ako postoji recept koji dopušta mnoštvo varijacija, to je onaj od punjenih patlidžana, jer je povrće koje se odlično kombinira s gotovo bilo kojim drugim sastojkom. Konkretno, ovaj je recept za patlidžan au gratin s Burgo de Arias Lingote apsolutno ukusan.

Burgo de Arias Lingote sir se vrlo lako reže, a postavljen između pulpe patlidžana i sloja hrskavog gratin sira izvrsna je varijacija tradicionalnog recepta . Ako vam se sviđa, u nadjev možete dodati i komadiće šunke ili mljevenog mesa.

Sastojci za četiri osobe

• 4 patlidžana, 1 Burgo de Arias Lingote, 200 g pržene rajčice, 50 g mljevenog boffard sira, ulje, sol i papar.

Kako napraviti pat gratis patlidžane s Burgo de Arias Lingote

Počinjemo s pranjem patlidžana, rezanjem na pola, po duljini i izrađivanjem reza u pulpi u rešetki uz pomoć noža, kako bi ih kasnije bilo lakše ukloniti.

Patlidžane smo kuhali u vodi oko 12 minuta. Osušimo ih, ostavimo da odmaraju nekoliko minuta i izvadimo pulpu pazeći da ne oštete kožu.

U tavu stavite malo ulja i narežite pulpu patlidžana , dodajte prženu rajčicu i začinite solju i paprom. Ovom smjesom napunite patlidžane.

Na svaku polovicu patlidžana stavljamo list Burgo de Arias Lingote . Pospite naribanim Boffard sirom i pecite u jakoj pećnici (220ºC) oko 10-12 minuta, pazeći da ne izgori i dok sir ne porumeni.

Vrijeme obrade - 40 minuta
Teškoća - lako

degustacija

Savjetujemo vam da ovaj recept poslužite za patlidžan au gratin s Burgo de Arias Hot ingotom , ako je moguće, neposredno iz pećnice, tako da sloj gratin postane svjež kada dođe do stola. Uz salatu izvrsna je opcija i za ručak i za večeru.

U prostoru Burgo de Arias Lingote: