Sadržaj:
Terenska bolnica instalirana na madridskom sajmu (Ifema), koja je u nekoliko dana raspoređena uz pomoć vojne službe za hitne slučajeve , već broji više od 300 pacijenata, ali ugostit će još mnogo drugih.
Bolnica već ima kapacitet za prihvat 1.300 pacijenata i 96 odeljenja hitne pomoći , ali ona bi se mogla proširiti na 2.000 kreveta, pa čak i na 5.500, s još dva odeljenja koja čekaju pogubljenje.
Govorimo o gradu podignutom preko noći u kojem morate riješiti sve vrste logističkih problema . A jedno od najvažnijih je hraniti sve ljude.
Cook Cristina Oria , vlasnica jednog od najpoznatijih madridskih ugostitelja i dva restorana u susjedstvu Salamanca, željela je pomoći. Iako njegova usluga dostave hrane i dalje djeluje, radionica, opremljena za prehranu do 5.000 ljudi, bila je zatvorena. Stoga ga je stavio na raspolaganje vlastima.
"Prvo sam se ponudio da pružim ugostiteljstvo kad su ga postavljali", objašnjava Oria direktoru Directo al Paladar. "Sada im je potrebna hrana za vojno, zdravstveno i civilno osoblje, ali vrckavog tipa, tako da je imaju u sobi i mogu je odnijeti u bilo kojem trenutku: komad tortilje, pita, komad torte, kolačić…. U Ifemi imaju centralne kuhinje, također za bolesne, ali tako djeluju. Sve se vrlo improvizira. "
Kao što znate, svakodnevno donosimo hranu ifema iz naše radionice i mnogi od vas su me zamolili da financijski surađujem, zato smo stvorili ovaj račun, potpuno neovisan o našem poslu u kojem će 100% prihoda ići u hitnu bolnicu Ifema, a ne samo na hranu ali u svemu što vam može trebati, sanitarnom materijalu, mrtvačnom materijalu itd. Između svih nas možemo učiniti puno Koliko god je malo toga, sve se zbraja. Važno Prilikom doniranja važno je da pročitate dio koji kaže da je GoFundMe besplatna platforma. Njegovo je djelovanje dostupno zahvaljujući velikodušnosti donatora poput vas. Hvala vam na vašem doprinosu. Ovaj novac ne dopire do nas, niti ga upravljamo, to je samo za gofundme (koji je neprofitna), a vi možete odabrati želite li im dati postotak.Prema zadanim postavkama iznosi 10%, a ako ne želite dati ništa morate staviti druge i staviti 0. Ovaj% ne dođe do nas, to bi bio samo za samu platformu. Večeras imate vezu na mom profilu PS Ja ću staviti u priče novi, lak i bogat recept
Ima puno ljudi koji žele pomoći
Cristina Oria nije jedina koja distribuira hranu na Ifemi. Jučer je grupa restorana Vienna Chaplains dovela autobus na sajamska vrata nudeći besplatnu hranu, ali istina je da je kuhar postao svojevrsni José Andrés, povezujući se između terenske bolnice i sve ljude koji žele pomoći.
U samo nekoliko dana prešao je od dovođenja ugostiteljske usluge do liječnika do pružanja bolnici svih vrsta potreba. Tek danas je, objašnjava on, bio zadužen za prevoz 2000 jogurta, 100 kilograma svake vrste voća, 2.000 muffina, žele i pudinga. Također maske i šampon s jednom dozom. "To su oni što su me pitali", kaže on.
Kuharica objašnjava da je njezin neposredni sugovornik zamjenica gradonačelnika Madrida, Begoña Villacís, koja, kako ističe, izravno upravlja logistikom terenske bolnice. "Pišem ga njegovom osobnom WhatsAppu bez da sam to znao", kaže on. "Yoigo mi je napisao da želi donirati terminale ili Deloitte-u da želi dati novac, a ja ih dovedem u kontakt. Služim kao veznjak jer su preplavljeni. Mnogo je ljudi koji žele pomoći, ali ne znaju kako. Makro je želio donirati 50 000 malih boca vode. Ne ulazim niti ostavljam ovo, ali ih stavljam u kontakt kako bi se mogli isporučiti. Ili Kaiku, koji je danas donirao mlijeko i trese se. "
Pretplatite se na svakodnevno primanje naših recepata, informacija o prehrani i vijesti o gastronomiji.
Prikupljeno 75.000 eura
Nakon proglašenja stanja uzbune, kao što se dogodilo s većinom ugostiteljskih tvrtki, Oria je bila prisiljena napraviti ERTE svojim zaposlenicima, ali mnogi su se njeni radnici dobrovoljno okrenuli ovoj improviziranoj kampanji solidarnosti.
"U početku smo se samo moj suprug i ja dobrovoljno priključili. Danas nam se pridružio kuhar. Mnogi zaposlenici se nude", objašnjava kuharica.
Par je financirao prvi catering koji su doveli u Ifema vlastitim sredstvima, a zatim je zatražio pomoć od svojih dobavljača, koji su donirali puno hrane, ali Oria je vidjela da to nije održivo te je započela crowdfunding kampanju putem društvenih mreža kako bi prikupili potrebni novac , "U 24 sata skupili smo 75.000 eura", kaže on. "Plus još 20.000 koji su izravno donirali tvrtke."
"U ovom su slučaju društvene mreže bile super pozitivne", zaključuje kuharica. "To je natjeralo ljude da se mobiliziraju, ljude koji su htjeli donirati i nisu znali kako."
Slike - Cristina Oria / Ifema.
Živite nepcu - lice i križ ugostiteljske industrije u vrijeme koronavirusa.
En Directo al Paladar - Destilerije traže od vlade proizvodnju dezinfekcijskog gela za održavanje aktivnosti u tvornicama
