Sadržaj:
- Kale ili Kale
- Bachoqueta ili ravni zeleni grah
- Crna ribizla
- Peršin
- Guava
- crvena paprika
- Briselske klice
- grbaštica
- Brokula
- Papaja
- Karfiol
- crveni kupus
- Acerolas
Citrusi su referentna hrana kada govorimo o vitaminu C , no mnogi drugi sastojci mogu nam ponuditi ovu hranjivu tvar koja pogoduje pravilnom funkcioniranju našeg obrambenog sustava i pomaže nam da se brinemo za tijelo u ovoj sezoni.
Da bismo to dokazali, danas otkrivamo 13 namirnica bogatih vitaminom C koji nisu agrumi i koje lako možete dodati u jela. Uzeti na znanje:
Kale ili Kale
U današnje vrijeme, vrlo je moderno, ova hrana koja nađe svoje najbolje vrijeme konzumiranja tijekom ovih mjeseci u godini može ponuditi više od 100 mg vitamina C na 100 grama , što udvostručuje doprinos naranče.
Da biste u potpunosti iskoristili antioksidacijsku snagu ovog sastojka, vitamin C je najbolje koristiti svjež, bez kuhanja. Tako možemo napraviti zeleni sok ili koristiti masirani kelj kao u ovoj salati.
Bachoqueta ili ravni zeleni grah
Ova vrsta graha koju možemo dodati tradicionalnoj Valencijskoj paelli nije samo izvrstan izvor vlakana i jako je malo kalorija, ali može dodati i znatnu količinu vitamina C u naše recepte.
Za svakih 100 grama bachoqueta ili ravna zelena grah nudi 107 mg vitamina C s antioksidacijskom funkcijom koju ove sezone možemo iskoristiti u različitim preparatima.
Crna ribizla
Sa 177 mg vitamina C na 100 grama , crna ribizla utrostručuje sadržaj ovog hranjivog sastojka u naranči i lako može "vitaminsko" različita jela.
Na primjer, možemo ih dodati u naše žitarice za doručak, ukrasiti desert s njima ili ih jednostavno ugraditi u voćnu salatu ili salatu sa svježim voćem.
Peršin
U svojoj svježoj verziji koju možemo upotrijebiti za postizanje okusa, boje i mirisa različitim jelima, ova biljka nudi 160 mg vitamina C na 100 grama .
Kao i uvijek preporučujemo da radimo sa zelenim lišćem, operemo ga i narežemo ručno neposredno prije konzumiranja, kako bismo što bolje iskoristili njegov sadržaj vitamina C.
Guava
Vrlo niskokalorična pumpa vitamina C koja nudi i razne minerale i antioksidante. 100 grama, tog voća preko 270 mg vitamina C .
Uz guavu ne možemo samo uživati u svježem doručku ili zdravoj grickalici, već i napraviti glazuru, džem, salate i još mnogo toga.
crvena paprika
Vrlo je svestran sastojak koji možemo koristiti sirovog ili kuhanog, kao dio salata, pomfrit, umaka, gulaša i drugo.
Njegova koncentracija vitamina C vrlo je visoka, jer osigurava 160 mg ovog hranjivog sastojka na svakih 100 grama koji mogu ponuditi antioksidacijska svojstva različitim jelima.
Briselske klice
U klice su i hrane stanice za ovih mjeseci, su dobri izvori kalija i vitamina C.
Od ovog posljednjeg hranjivog sastojka oni daju 112 mg na svakih 100 grama , što možemo iskoristiti dodavanjem brisevih mladica u pomfrit, salate, kolače, ražnjiće, tortilje i drugo.
grbaštica
Na svakih 100 grama vodenica koncentrira 96 grama vitamina C , količine koja udvostručuje udio ove hranjive tvari u mnogim agrumima.
Vrlo je plemenit sastojak koji lako možemo dodati sendviču, zelenom smoothieju, vinigretu ili hladnom umaku ili raznim salatama.
Brokula
Brokula , kao i većina klice, je također dobar izvor vitamina C: po 100 grama sadrže 100 mg ovog hranjiva ima mnogo za ponuditi tijelo.
Uz brokoli možemo pripremiti različita jela: od salate i gratin, do miješanja pomfrita, umaka, mesnih okruglica, gulaša i drugo.
Papaja
Papaja je vrlo ukusan plod koji se može iskoristiti svježe u mnogim preparatima, na primjer, u smoothies, salate, ražnjića, sladoled, umacima i još mnogo toga.
Odličan je izvor vitamina C, jer za svakih 100 grama osigurava 80 mg ovog hranjivog sastojka koji može poslužiti kao antioksidans za naše tijelo i za ostale sastojke koji su s tim voćem uključeni na tanjuru.
Karfiol
Za svakih 100 grama ovaj sastojak nudi 60 mg vitamina C i poput ostalih kupusa, može se dodati velikom broju preparata.
Nalazi svoje najbolje vrijeme konzumacije za ove mjesece i zato ga ne možemo ne iskoristiti u jelima poput salata, kuskusa, krema ili jednostavno pečenih kao ukrasa za meso.
crveni kupus
Još jedan sastojak obitelji kupusa koji ove sezone može ponuditi vitamin C salatama, pomfritima, juhama ili kremama i mnogim drugim pripravcima.
Za svakih 100 grama crveni kupus koji obožavam uživati svjež u salatama osigurava 57 mg vitamina C , količinu sličnu onoj koja nudi naranča.
Acerolas
Oni su posljednji sastojak koji ćemo imenovati kako bi pokazali da postoje mnogi izvori vitamina C koji nisu citrusi . Na primjer, ovo malo voće na višnji koncentrira oko 1000 mg ovog hranjivog sastojka , tako da uz malu konzumiranu količinu možemo premašiti dnevnu preporuku od 75 mg i 90 mg za žene i muškarce.
Ove jeseni i zime ne treba vam ponestati vitamina C, jer osim citrusa, ovdje je još 13 sastojaka koji pružaju ovu hranjivu tvar .
