Sadržaj:
Mislite li da postoji ljepše jelo za ljeto od dobre salate? Teško bih ga pronašla, pa kad mi je majka neki dan rekla da je kupila 100 načina za kuhanje salate , zamolila sam je da je odmah posudi i mislim da je neću vratiti dok ne pripremim nekoliko recepata koji obećavaju da će biti ukusni.
Vjerujem da je malo jela koja su u nekoliko godina doživjela puniju evoluciju od salata, tako da su u kratkom vremenu postala gotovo specijalitet u gastronomiji. Arhitekti onih koji se nude u ovom izdanju su šest prestižnih kuhara s trenutne gastronomske scene : Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza i Ramón Roteta.
U knjizi su salate raspoređene u jedanaest odjeljaka: povrće i zelje; od mahunarki; žitarica; tjestenina; od sira; riba i školjke; meso; umjerena; od voća; salate i gazpachos. Svi recepti imaju QR kod koji nudi mogućnost gledanja videa na telefonu uz pripremu svakog jela od strane njegovog autora. Kao što vidite, za detalje se vodi maksimalno.
Među receptima koje možemo pronaći su salata od graška od crnog piva, špinat, salata od piletine i tostirane slanutak, još jedan od bisera od dinje ili prozirni gazpacho. Ukratko, 100 načina kuhanja salata nudi zanimljive recepte za ljetnu sezonu u kojima smo se našli. Preporučujem vam ga.
100 načina kuhanja salata
Razni autori
Bainet Uredništvo
ISBN 978-84-96177-82-6
19,95 eura
