Michael Pollan američki je novinar specijaliziran za hranu i snažan je zagovornik zdrave hrane. Slijedeći ove principe, napisao je novu knjigu "Detektiv u supermarketu" , u kojoj analizira preporučene namirnice za zdravu prehranu.
Za Pollan su ključni dijeti prehrane voće, povrće i tjestenina od cjelovitih žitarica. Međutim, za Pollan je ključno jesti nekoliko puta, ali u malim količinama. Još jedan savjet koji on nudi u svojoj knjizi je da djeca trebaju ostati podalje od gaziranih pića, posebno Coca Cole, ili da nikada ne kupujemo hranu sa zdravim vrlinama.
Na primjer, također se preporučuje da meso i riba budu povrće (ako su lisnatije bolje), a ne obrnuto, kao što to tradicionalno radimo. I jest da nam autor kroz cijelu knjigu govori o važnosti prirodnih proizvoda i štetnosti prerađenih.
Jedna od zanimljivosti njegove knjige je i analiza sastojaka određenih proizvoda poput kečapa. I je li to naslov detektivke, koji vam pada na kosu dok lupom analizira sve konzervanse, aditive i mirise koji čine određene proizvode, koji su navodno zdravi.
Posljednjih godina svog života proveo je pregledavajući velike trgovine, čitajući etikete: "Ne bismo trebali jesti ništa što naša baka ne bi jela. Morali bismo više pažnje posvetiti prirodnim proizvodima i odbaciti složene proizvode."
Kao znatiželju komentirajte da je pisac posljednje godine svog života proučavao velike površine, proučavao proizvode i odgovarajuće naljepnice. A autor komentira da je hrana postala pitanje vlade, marki i oglašivača, a zaboravili smo njezinu glavnu funkciju, hranu, na štetu aditiva i reklamnih slogana.
Detektiv u supermarketu Uređuje današnje teme Uvez: meki povez ISBN: 9788484607779 Broj stranica: 256 Cijena: 17,50 €
