29. listopada u hotelu Las Arenas u Valenciji službeno će biti predstavljen novi godišnjak kuhinje Valencije za 2008. godinu . Godišnjak je rezultat rada Antonio Vergara, poznatog gastronomskog kritičara s dugom profesionalnom karijerom iza leđa. Ljubitelj gastronomije i neumoran radnik, slovi kao pravi kritičar i iscrpni poznavatelj Valencijske gastronomije.
Vodič je izložen vrlo zanimljivo i poučno, jer ćemo moći pristupiti raznim odjeljcima koji su pomno obrađeni, Obnova po specijalitetima, Kuhinja s morskim plodovima, Riža i rezanci, Barovi i barovi, peciva, Vinski barovi itd. Ukupno 620 stranica obuhvaća više od 200 restorana u zajednici, izlažući sve ručak sve što mogu ponuditi. Također se razmatra gastronomske rute izvan Valencijske zajednice i različite degustacije vina koje su izveli prestižni kušači.
Našu pažnju skreće činjenica da su najbolji kuhari u državi oni koji će okončati prezentaciju, a među njima će biti i Juan Mari Arzak ili Ferrán Adrià. Vodič je za nas izdvojen kao zanimljiv radni alat za poznavanje svih gastronomskih kutova interesa zajednice, cijena će biti 25 eura, a u kioscima i knjižarama možemo ga pronaći od 31. listopada.
Via - El País Više informacija - Mediteranske novine Više informacija - Valencijski godišnjak za kuhanje zajednice 2008 Više informacija - The Best of Gastronomy
