San Sebastián je do sada bio uobičajena postavka za ovaj kongres, jedan od glavnih u našoj zemlji i u Europskoj uniji. No, Alicante će sljedećeg studenog biti domaćin XI izdanja The Best of Gastronomy .
Od 8. do 11. studenoga , u prostorijama sajamske institucije Alicante (IFA), odvijat će se ovaj događaj, ali s potpuno drugačijim formatom od prethodnih izdanja, manje elitnim i namijenjen svim gledateljima. Na ovaj način, gastronomija će se približiti svima, čineći je pristupačnijom i s dva jasna cilja, prema riječima organizatora: stvaranje kulture i uživanja.
Njeni organizatori uvjeravaju da će „najbolji kuhari na svijetu naučiti najbolje gastronomiji“, donoseći radikalnu promjenu tradicionalnog sustava sajmova, ostavljajući po strani svoj samo profesionalni karakter i ujedno mjesto susreta ljubitelja gastronomije.
U ta četiri dana bit će razgovori, konferencije, radionice, kulinarske demonstracije i natjecanja . Zapravo, dan prije održat će se natjecanje u prženom jaju i degustacija tisuću porcija pečene riže, tipične za levantinsku zemlju. Tu će također biti izazov između uzgajivača riže u provinciji protiv talijanskih kuhara iz Pijemonta i Lombardije ili, pak, isti rižoto protiv paelle.
Natjecanje s omletom od krumpira također zauzima istaknuto mjesto, koje svake godine pobudi veliko zanimanje medija. Možete sudjelovati u barovima koji ih nude na skeču ili u restoranima u kojima jedete kao jelo, poput La Encina, iz Palencije, pobjednika u tri navrata.
