100 užitaka za dijeljenje carme ruscalleda

Sadržaj:

Neki dan sam slučajno pronašao knjigu 100 užitaka koju će podijeliti sjajna kuharica Carme Ruscalleda . Odmah me obuzela znatiželja, jer znam vrlo malo o njegovoj kuhinji. Nekoliko minuta kasnije imao sam ga u rukama i uživao sam u svakom receptu koji mu predloži.

Na poleđini korica pronašao sam neke riječi s kojima sam se osjećao vrlo identificiranom i sjetio sam se svih čitatelja Directo al Paladar:

Carme Ruscalleda u ovoj se knjizi obraća ljudima koji imaju dobru kuhinju na popisu najzanimljivijih stvari u životu jer, osim što vježbaju pravilnu prehranu i njeguju zdrav i zdrav život, kuhanje također ima trenutke sreća

U ovoj knjizi kuhanja pronalazimo profesionalne recepte prilagođene za kuhanje u kući, s jednostavnim, sezonskim sastojcima i lako ih je pronaći na bilo kojem tržištu. Kao što ću sada objasniti, to su zdravi recepti koji nam pomažu da se pravilno prehranjujemo s prehrambenog gledišta.

Knjiga ima divan uvod, nekoliko praktičnih savjeta, a sama knjiga recepata podijeljena je na predjelo, ribu, meso i deserte.

U odjeljku sa savjetima objašnjava prednosti stavljanja strasti u ono što radimo, potrebu stvaranja dobre gastronomske garderobe ili trikova kako bismo imali sve spremno prije nego što počnemo kuhati.

U poglavlju za početak pronalazimo recepte poput kečapa od jagoda i rajčice s inćunama; šarena juha od prstiju, artičoke i luk ili lijep recept za ventó.

Kod ribe se ističu kugla majmuna , brzi terrine morskog pauka ili slatka riža s espardeñasom. Uz meso, otvara se još jedan sugestivan obožavatelj koji nas može nadahnuti za božićne blagdane, poput govedine s umakom od sira, povrća i jagoda, jelenskih jela ili izrazite sisa sisa s marelicama.

Kao što znate, ja se strastveno zalažem za deserte i već imam na listi za kupovinu potrebne sastojke za pravljenje lisnatog tijesta, dunja i kupina; krema san josé ili puding od brioše, kupina i malina.