10. listopada, Međunarodni dan jaja , broj 10, savršen dan (za metafizičko značenje samog broja) savršen sastojak (koliko je jaje cjelovito).
Danas je dobar dan da se ukratko prisjetimo koliko je važno jaje u hrani i proizvodnji jajnih proizvoda i nusproizvoda. Ali prije svega zbog onoga što sadrži unutar te ljuske naizgled tako ranjiva, ali istovremeno tako jaka.
Blago skriveno unutar sastoji se od bogate, lako probavljivih proteina. Sadrži i mnogo vitamina, (A, B2, B12, D, E, itd.) I minerala (fosfor, selen, željezo, jod i cink). Sadrži lipide, uglavnom mononezasićene, oleinsku kiselinu, fosfolipide, biotin i karotenoide. Morate misliti da u drugim uvjetima tu mora doći život. Jaje ima svega.
Nekom drugom prilikom već smo obilježili Međunarodni dan jaja, koji pada drugog petka listopada. Stoga ga danas, 10. listopada, ponovno slavimo. U Španjolskoj, koja je zadužena za organizaciju dana, nalazi se Institut za jaja .
U Glavni ciljevi ovog instituta su: znanstvena i tehnološka istraživanja na jajima i proizvodima od jaja, širenje postojećeg znanja u znanstvenom, ekonomskom ili produktivni polja i obranu sliku jajeta protiv podacima nedostaju potrebne marljivost i istinitost.
