Sadržaj:
Ne znam događa li se vama, ali pogađa me da bi potraga za kraćim putem kojim bi se donijeli začini kuhinjama za čuvanje i začinjavanje hrane otvorila međunarodnu trgovinu i dovela do otkrića Nove Svijet, prije više od 500 godina.
Oni od vas koji me poznaju znaju da najčešće koristim sve vrste začina, aromatičnog bilja, začina i marinada kako bih obogatio okuse i potražio senzacije i kontraste u svojim receptima. Međutim, ne znam upotrebljavate li začine često ili se praktički ograničite na sol i papar, da spomenemo one koji se najčešće koriste. Pa vas pitam ovaj tjedan :
Koji su začini omiljeni u kuhinji?
Bez sumnje, svaki od njih ima svoje omiljene okuse i koristit će više začina od ostalih . Ali volite li često koristiti začine? Da li se usuđujete isprobati nove okuse? Kupujete li začine kad putujete u inozemstvo? Molimo ostavite svoje komentare o tome u Direktnim odgovorima na nepce, a ne u ovom postu.
Prošlotjedno pitanje: Što mislite o fenomenu kuhanja reality emisija?
Prošli tjedan sam vas pitao što mislite o fenomenu kuhanja reality emisija? Nakon premijere programa Master Chef , a čini se da vas je to pitanje zanimalo jer je bilo puno sudjelovanja i mišljenja za sve ukuse.
Odgovor s najviše vrijednosti bio je onaj Yoyareynoldsa koji nam govori sljedeće:
Mislim da ono što ti programi nude ne treba klasificirati kao kuhinju, niti kao zabavu. U najboljem slučaju bih ih klasificirao kao zabavne programe s kuhinjom kao izgovor. A zabava za neke, ne sve. Ne vidim što je zanimljivo u praćenju avantura (zasigurno skriptiranih od početka do kraja) skupine ljudi u kojoj je najvjerojatnije ono što traže da postane lik, a ne kuhar. Kuhanje je umjetnost, znanost, kultura. Ti programi to ne čine.
